Aardappelmeel
Aardappelzetmeel, CAS nr. Is 9005-25-8, is een veelgebruikt zetmeel in huishoudens. Het wordt gemaakt door aardappelen te slijpen, ze te wassen en te neerslachten. Het heeft voldoende viscositeit, fijne textuur, witte kleur en uitstekende glans, maar heeft een slechte waterabsorptie. Wanneer water wordt toegevoegd en verwarmd, zal het condenseren in een transparante viskeuze consistentie.
Toepassingen:
Aardappelzetmeel wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie. Het kan worden gebruikt als vulmiddel en poeders bij snoepjes, verwerkt in noedels in pasta, toegevoegd aan vleesproducten om de kleur van het vlees te handhaven en gebruikt in yoghurt om de viscositeit, transparantie en smaak te vergroten, gebruikt in sauzen om de productkwaliteit te stabiliseren en productstratificatie te verminderen. Voedseladditieven Aardappelzetmeel wordt ook vaak gebruikt bij de productie van instant noedels, die de glans en rehydratatie van de noedels kunnen verbeteren en de elasticiteit en vasthoudendheid van de noedels kunnen verbeteren.
Potato zetmeelpoeder wordt ook steeds vaker gebruikt in andere industrieën. Het toevoegen van het afdrukken en verven van slurries kan papier en papier ervoor zorgen dat een betere kleur en kwaliteit heeft. Het toevoegen van aardappelzetmeel aan rubber heeft niet alleen een vuleffect, maar verbetert ook de sterkte, hardheid en slijtvastheid van rubberproducten.
Specificatie:
| Items | Standaard |
| Verschijning | Wit poeder |
| Smaak en geur | natuurlijk |
| Vocht | Max. 20 % |
| Witheid | Min. 92 % |
| PH -waarde | 6.0— 8.0 |
| Asinhoud | Max. 0,3 % |
| PB, mg/kg | Max. 0,5 |
| Dus 2, mg/kg | Max. 10 |
| Piekviscositeit | Min. 1300 BU (bij 4% concentratie 700 cmg) |
| Totaal aantal plaat aantal, CFU/G | Max. 10.000 |
| Gist en schimmel, cfu/g | Max. 1.000 |
