Kartoffelstärke
Kartoffelstärke, CAS Nr. IS 9005-25-8, ist eine häufig verwendete Stärke in Haushalten. Es wird hergestellt, indem Kartoffeln gemahlen, sie waschen und ausgelöst werden. Es hat ausreichend Viskosität, feine Textur, weiße Farbe und hervorragender Glanz, aber eine schlechte Wasseraufnahme. Wenn Wasser hinzugefügt und erhitzt wird, wird es zu einer transparenten viskosen Konsistenz.
Anwendungen:
Kartoffelstärke wird in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt. Es kann als Füllstoff und Vereisung in Süßigkeiten verwendet werden, in Nudeln in Nudeln verarbeitet, zu Fleischprodukten zugesetzt werden, um die Farbe des Fleisches zu erhalten, und in Joghurt verwendet, um die Viskosität, Transparenz und den Geschmack zu erhöhen, die in Saucen verwendet werden, um die Produktqualität zu stabilisieren und die Produktstratifizierung zu reduzieren. Kartoffelstärke für Lebensmittelzusatze werden häufig auch bei der Herstellung von Instantnudeln verwendet, die den Glanz und die Rehydration der Nudeln verbessern und die Elastizität und Hartnäckigkeit der Nudeln verbessern können.
Kartoffelstärkpulver wird auch in anderen Branchen zunehmend eingesetzt. Das Hinzufügen von Drucken und Färben von Slurries kann Papier herstellen und Papier haben eine bessere Farbe und Qualität. Das Hinzufügen von Kartoffelstärke in Gummi hat nicht nur einen Füllwirkung, sondern verbessert auch die Festigkeit, Härte und Verschleißfestigkeit von Gummiprodukten.
Spezifikation:
| Artikel | Standard |
| Aussehen | Weißes Pulver |
| Geschmack und Geruch | natürlich |
| Feuchtigkeit | Max. 20 % |
| Weiße | min. 92 % |
| PH -Wert | 6.0 - 8.0 |
| Ascheninhalt | Max. 0,3 % |
| PB, Mg/kg | Max. 0,5 |
| Also 2mg/kg | Max. 10 |
| Spitzenviskosität | min. 1300 BU (bei 4% Konzentration 700 cmg) |
| Gesamtplattenanzahl, CFU/g | Max. 10.000 |
| Hefe und Schimmel, CFU/g | Max. 1.000 |
