Almidón de papa
El almidón de papa, CAS No. es 9005-25-8, es un almidón comúnmente utilizado en los hogares. Está hecho moliendo papas, lavándolas y precipitándolas. Tiene suficiente viscosidad, textura fina, color blanco y excelente brillo, pero tiene una mala absorción de agua. Cuando se agrega y calienta el agua, se condensará en una consistencia viscosa transparente.
Aplicaciones:
El almidón de papa se usa ampliamente en la industria alimentaria. Se puede utilizar como relleno y glaseado en dulces, procesarse en fideos en pasta, agregar a los productos cárnicos para mantener el color de la carne y usarse en yogurt para aumentar la viscosidad, la transparencia y el sabor, utilizado en salsas para estabilizar la calidad del producto y reducir la estratificación del producto. El almidón de papa aditivos alimentarios también se usa a menudo en la producción de fideos instantáneos, lo que puede mejorar el brillo y la rehidratación de los fideos, y mejorar la elasticidad y la tenacidad de los fideos.
El almidón de papa en polvo también se usa cada vez más en otras industrias. Agregarlo a la impresión y el teñido de lloses puede hacer que el papel y el papel tengan un mejor color y calidad. Agregar almidón de papa al caucho no solo tiene un efecto de llenado, sino que también mejora la resistencia, la dureza y la resistencia al desgaste de los productos de caucho.
Especificación:
| Elementos | Estándar |
| Apariencia | Polvo blanco |
| Sabor y olor | natural |
| Humedad | Max. 20 % |
| Blancura | mínimo 92 % |
| Valor de pH | 6.0— 8.0 |
| Contenido de cenizas | Max. 0.3 % |
| PB, mg/kg | Max. 0.5 |
| Entonces 2, mg/kg | Max. 10 |
| Viscosidad máxima | mínimo 1300 bu (con una concentración de 4% 700 cmg) |
| Recuento total de placas, CFU/G | Max. 10,000 |
| Levadura y molde, CFU/G | Max. 1,000 |
