Gliceryl monostearate
Glyceryl Monostearate, CAS No. është 31566-31-1, i njohur edhe si monogliceride e distiluar, E471, DMG, GMS. Në temperaturën e dhomës, monostearati i gliceryl është një e ngurtë e verdhë e bardhë ose e lehtë me një shije pak të hidhur, të pazgjidhshme në ujë dhe të tretshëm në tretës organikë si kloroform, etanol, benzen dhe hidrokarbure të ndryshme të klorinuara. Specifikimet e përgjithshme përfshijnë GMS 90% GMS 40%.
Aplikimet:
Shkalla e ushqimit DMG mund të përdoret si emulsifikues në ëmbëlsira, çokollatë, akullore, krem, pije, bukë, pasta, biskota, etj. Për të emulsifikuar dhe shpërndarë vajin në mënyrë të barabartë, për të parandaluar ndarjen e ujit të vajit dhe për të përmirësuar stabilitetin e produktit. Isshtë e përbërë me acid sorbik dhe mund të përdoret si preservatives dhe konservues të frutave në produktet e mishit, produktet e qumështit dhe birrën.
DMG përdoren gjithashtu gjerësisht në industrinë e plastikës. DMG mund të përmirësojë vetitë antistatike, të papërshkueshme nga pluhuri, anti-fog dhe anti-pikë të produkteve. DMG gjithashtu ka pajtueshmëri dhe emulsifikim të shkëlqyeshëm të rrëshirës, të cilat mund të kursejnë lëndë të para, të rrisin fleksibilitetin. Shtë i sigurt dhe jo toksik dhe mund të shtohet në plastikën e paketimit të ushqimit.
DMG përdoren si emulsifikues në kozmetikë dhe ointments farmaceutike për t'i bërë pastat delikate dhe të lëmuara. Në industri, ato përdoren si emulsifikues për vajrat e mëndafshta industriale, lubrifikantët për tekstile, agjentë antistikë dhe lubrifikantë anti-rus për makineri precize.
Specifikimi:
| Sende | Standard |
| I sulfuar | ≤0.5% |
| Glicerinë falas | ≤7% |
| Vlera e acidit (si KOH) | ≤5.0 （mg/g) |
| PB | ≤2.0mg/g |
| Si | ≤2.0mg/g |
