Glycerylmonostearat
Glycerylmonostearat, CAS-nr. Er 31566-31-1, også kendt som destilleret monoglycerid, E471, DMG, GMS. Ved stuetemperatur er glycerylmonostearat et hvidt eller lysegult fast stof med en lidt bitter smag, uopløselig i vand og opløselige i organiske opløsningsmidler, såsom chloroform, ethanol, benzen og forskellige chlorerede kulbrinter. Generelle specifikationer inkluderer GMS 90% GMS 40%.
Ansøgninger:
DMG i fødevarekvalitet kan bruges som emulgatorer i slik, chokolade, is, fløde, drikkevarer, brød, kager, kiks osv. Til at emulere og sprede olie jævnt, forhindre olie-vandparation og forbedre produktstabiliteten. Det er sammensat med sorbinsyre og kan bruges som konserveringsmidler og frugtkonserveringsmidler i kødprodukter, mejeriprodukter og øl.
DMG er også vidt brugt i plastindustrien. DMG kan forbedre de antistatiske, støvtæt, anti-FOG og anti-dryp egenskaber ved produkter. DMG har også fremragende harpikskompatibilitet og emulgering, som kan spare råvarer, øge fleksibiliteten. Det er sikkert og ikke-giftigt og kan føjes til fødevarepakningsplastik.
DMG bruges som emulgatorer i kosmetik og farmaceutiske salver for at gøre pastaerne delikate og glatte. I industrien bruges de som emulgatorer til industrielle silkeolier, smøremidler til tekstiler, antistatiske midler og anti-rust smøremidler til præcisionsmaskiner.
Specifikation:
| Genstande | Standard |
| Sulfateret | ≤0,5% |
| Gratis glycerol | ≤7% |
| Syreværdi (som KOH) | ≤5,0 （mg/g) |
| Pb | ≤2,0 mg/g |
| Som | ≤2,0 mg/g |
