Glykerylmonostearat
Glykerylmonostearat, CAS-nr. IS 31566-31-1, også kjent som destillert monoglyserid, E471, DMG, GMS. Ved romtemperatur er glycerylmonostearat et hvitt eller lys gult faststoff med en litt bitter smak, uoppløselig i vann og oppløselig i organiske løsningsmidler som kloroform, etanol, benzen og forskjellige klorerte hydrokarboner. Generelle spesifikasjoner inkluderer GMS 90% GM 40%.
Applikasjoner:
DMG-matkvalitet kan brukes som emulgatorer i godteri, sjokolade, iskrem, krem, drikke, brød, kaker, kjeks, etc. for å emullere og spre olje jevnt, forhindre oljevannsseparasjon og forbedre produktstabiliteten. Den er forsterket med sorbinsyre og kan brukes som konserveringsmidler og fruktbeskyttelser i kjøttprodukter, meieriprodukter og øl.
DMG er også mye brukt i plastindustrien. DMG kan forbedre de antistatiske, støvtette, anti-fogiske og anti-dryppegenskapene til produkter. DMG har også utmerket harpikskompatibilitet og emulgering, som kan spare råvarer, øke fleksibiliteten. Det er trygt og ikke-giftig og kan legges til matemballasjeplast.
DMG brukes som emulgatorer i kosmetikk og farmasøytiske salver for å gjøre pasta delikate og glatte. I industrien blir de brukt som emulgatorer for industrielle silkeoljer, smøremidler for tekstiler, antistatiske midler og smøremidler mot rust for presisjonsmaskiner.
Spesifikasjon:
| Gjenstander | Standard |
| Sulfated | ≤0,5% |
| Gratis glyserol | ≤7% |
| Syreverdi (som KOH) | ≤5,0 （mg/g) |
| Pb | ≤2,0 mg/g |
| Som | ≤2,0 mg/g |
