Μονοσαθμικό glyceryl
Glyceryl monostearate, CAS Νο. Είναι 31566-31-1, επίσης γνωστό ως αποσταγμένο μονογλυκερίδιο, E471, DMG, GMS. Σε θερμοκρασία δωματίου, το μονοστατικό Glyceryl είναι ένα λευκό ή ανοιχτό κίτρινο στερεό με ελαφρώς πικρή γεύση, αδιάλυτη σε νερό και διαλυτή σε οργανικούς διαλύτες όπως χλωροφόρμιο, αιθανόλη, βενζόλιο και διάφορα χλωριωμένα υδρογονάνθρακες. Οι γενικές προδιαγραφές περιλαμβάνουν GMS 90% GMS 40%.
Εφαρμογές:
Το DMG βαθμού τροφίμων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαλακτωματοποιητές σε καραμέλες, σοκολάτα, παγωτό, κρέμα, ποτά, ψωμί, αρτοσκευάσματα, μπισκότα κλπ. Για να γαλακτωματοποιήσουν και να διασκορπιστούν το πετρέλαιο ομοιόμορφα, να αποτρέψουν τον διαχωρισμό του πετρελαίου και να βελτιώσουν τη σταθερότητα του προϊόντος. Συνδεθεί με σορβικό οξύ και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικά και συντηρητικά φρούτων σε προϊόντα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα και μπύρα.
Το DMG χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη βιομηχανία πλαστικών. Το DMG μπορεί να βελτιώσει τις ιδιότητες των αντιστατικών, αντιμονοπωλιακών, αντι-ομίλη και αντι-στροφής των προϊόντων. Το DMG έχει επίσης εξαιρετική συμβατότητα με ρητίνη και γαλακτωματοποίηση, η οποία μπορεί να εξοικονομήσει πρώτες ύλες, να αυξήσει την ευελιξία. Είναι ασφαλές και μη τοξικό και μπορεί να προστεθεί σε πλαστικά συσκευασίας τροφίμων.
Το DMG χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητές σε καλλυντικά και φαρμακευτικές αλοιφές για να κάνουν τους πάστες λεπτές και ομαλές. Στη βιομηχανία, χρησιμοποιούνται ως γαλακτωματοποιητές για βιομηχανικά έλαια μεταξιού, λιπαντικά για κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, αντιστατικούς παράγοντες και λιπαντικά αντι-απορρόφησης για μηχανήματα ακριβείας.
Προσδιορισμός:
| Αντικείμενα | Πρότυπο |
| ΑΥΛΑΚΩΤΟΣ | ≤0,5% |
| Δωρεάν γλυκερόλη | ≤7% |
| Τιμή οξέος (ως koh) | ≤5.0 (mg/g) |
| PB | ≤2.0mg/g |
| Ως | ≤2.0mg/g |
