Aspartame to niskokaloryczny słodzik, który jest szeroko stosowany w produktach spożywczych i napojów, farmaceutykach i towarach konsumpcyjnych. Z intensywnością słodyczy około 200 razy większą niż cukier, aspartame oferuje skuteczne rozwiązanie do zmniejszania spożycia kalorii przy jednoczesnym zachowaniu pożądanej słodyczy w szerokiej gamie produktów. Aspartam jest dipeptydem, złożonym z fenyloalaniny i kwasu asparaginowego, i jest znany z czystego, podobnego do cukru smaku bez żadnego posmaku.
| Rzeczy | Standard |
| Wygląd | Biały ziarnisty |
| Test (na sucho) | 98,00-102,00% |
| Specyficzny obrót | +14,50 ° ~+16,50 ° |
| Transmitancja | ≥95,0% |
| Strata na suszeniu | ≤4,50% |
| Pozostałość na zapłonie | ≤0,20% |
| Metal heavy (jako PB) | ≤10ppm |
| Ołów | ≤1ppm |
| Ph | 4,50-6,00 |
| Inne powiązane substancje | ≤2,0% |
| Resztkowe rozpuszczalniki | Spełnia wymagania |
| Organiczne zanieczyszczenia lotne | Spełnia wymagania |
| Kwas 5-benzylo-3,6-diokso-2-piperazineoctowy | ≤1,5% |
Funkcje produktu:
Wysoka intensywność słodyczy: Aspartam jest około 200 razy słodszy niż sacharoza, co oznacza, że wymagana jest tylko niewielka ilość, aby osiągnąć pożądaną słodycz w jedzeniu i napojach.
Low Calorie: Aspartam wnoszą znikome kalorie, co czyni go doskonałym wyborem dla osób, które chcą zmniejszyć spożycie kalorii bez poświęcania smaku.
Smak podobny do cukru: Aspartam zapewnia czysty, podobny do cukru smak bez gorzki lub metaliczny posmak, co czyni go idealnym do stosowania w różnych zastosowaniach związanych z jedzeniem i napojem.
Stabilność cieplna: Aspartam jest stabilny w temperaturze pokojowej, ale może stracić część swojej słodyczy po wystawieniu na wysokie ciepło. Dlatego najlepiej go stosować w aplikacjach zimnych lub temperaturowych.
Zatwierdzone przez FDA: Aspartam jest uznawany za bezpieczny do spożycia przez różne organy ds. Bezpieczeństwa żywności na całym świecie, w tym amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA), gdy jest spożywana w zalecanych granicach.
Zalety produktu:
Idealny do produktów bez cukru: Aspartam jest szeroko stosowany w bez cukru lub o zmniejszonym kalorycznym jedzeniu i napojach, takich jak dietetyczne napoje gazowane, gumy bez cukru i niskokaloryczne przekąski, pozwalając konsumentom cieszyć się ulubionymi produktami bez dodatkowego cukru.
Ulepszony urok produktu: Aspartam pomaga zmniejszyć kalorie bez uszczerbku dla smaku, co czyni go atrakcyjną opcją dla konsumentów, którzy chcą utrzymać lub schudnąć.
Wszechstronne zastosowania: Aspartam jest używany w szerokiej gamie produktów, w tym napoje bezalkoholowe, wypieki, cukierni, produkty mleczne i farmaceutyki, co czyni go wysoce wszechstronnym w wielu branżach.
Bezpieczne i zatwierdzone: Aspartam przeszedł obszerne testy bezpieczeństwa i jest zatwierdzone przez wiele globalnych organizacji zdrowia. Jest bezpieczny dla większości osób, z wyjątkiem osób z rzadkim stanem genetycznym fenyloketonuria (PKU), który musi unikać fenyloalaniny, jednego ze składników aspartamu.
Aplikacje aspartamu:
Napoje: Aspartam jest powszechnie stosowany w napojach gazowanych, sokach owocowych i napojach energetycznych, aby zapewnić słodycz bez kalorii cukru.
Przekąski bez cukru: Aspartam jest używany w gumie bez cukru, cukierkach i innych przedmiotach przekąsek, umożliwiając producentom tworzenie produktów o zmniejszonej zawartości cukru przy jednoczesnym zachowaniu słodkiego smaku.
Pharmaceuticals: Aspartam jest używany do maskowania goryczy niektórych produktów farmaceutycznych, w tym tabletek i syropów, zwiększając ich gust dla lepszej przestrzegania pacjentów.
Produkty mleczne: Aspartam jest często dodawany do jogurtu bez cukru, napojów mlecznych i lodów, aby zapewnić słodycz przy jednoczesnym zachowaniu profilu niskokalorycznego.
Wypieki: Chociaż nie są odpowiednie do pieczenia w wysokiej temperaturze, aspartam jest używany w wielu niskokalorycznych, bez cukru wypieki, takich jak ciasta i ciastka.
Często zadawane pytania (FAQ):
Co to jest aspartame?
Aspartame to niskokaloryczny słodzik, około 200 razy słodszy niż cukier. Jest szeroko stosowany w bez cukru żywność i napoje, aby zapewnić słodycz bez dodatkowych kalorii cukru.
Czy aspartam jest bezpieczny do spożycia?
Tak, aspartam jest uznawany za bezpieczny przez wiele organów ds. Bezpieczeństwa żywności, w tym FDA, gdy jest konsumowany w zalecanych granicach. Przeszedł obszerne testy i jest szeroko stosowany w produktach spożywczych.
Kto powinien unikać aspartamu?
Osoby z fenyloketonurią (PKU), rzadkie zaburzenie genetyczne, muszą unikać aspartamu, ponieważ zawiera fenyloalaninę, aminokwas, którego osoby z PKU nie mogą metabolizować.
Czy aspartam można użyć do gotowania?
Aspartam jest stabilny w temperaturze pokojowej, ale traci swoją słodycz po wystawieniu na wysokie ciepło. Najlepiej go stosować w aplikacjach zimnych lub temperaturowych, takich jak napoje lub desery o niskiej temperaturze.
Jakie są główne zalety korzystania z aspartame?
Aspartame zapewnia słodki smak praktycznie bez kalorii, co czyni go doskonałym wyborem dla osób, które chcą zmniejszyć spożycie kalorii bez poświęcania smaku. Jest również szeroko stosowany w produktach bez cukru, zwiększając ich atrakcyjność dla konsumentów świadomych zdrowia.
Czy aspartame ma posmak?
W przeciwieństwie do niektórych innych sztucznych słodzików, aspartame ma czysty, podobny do cukru smak bez gorzki lub metaliczny posmak, co czyni go bardziej smacznym w różnych produktach.
