Aspartame er et søtstoff med lite kaloriinnhold som er mye brukt i mat- og drikkeprodukter, legemidler og forbruksvarer. Med en sødmeintensitet som er omtrent 200 ganger større enn sukker, tilbyr aspartam en effektiv løsning for å redusere kaloriinntaket mens du opprettholder ønsket sødme i et bredt spekter av produkter. Aspartam er et dipeptid, sammensatt av fenylalanin og asparaginsyre, og er kjent for sin rene, sukkerlignende smak uten noen langvarig ettersmak.
| Gjenstander | Standard |
| Utseende | Hvit granulær |
| Analyse (på tørr basis) | 98,00-102,00% |
| Spesifikk rotasjon | +14,50 ° ~+16,50 ° |
| Overføring | ≥95,0% |
| Tap på tørking | ≤4,50% |
| Rest på tenning | ≤0,20% |
| Tungmetall (som PB) | ≤10 ppm |
| Bly | ≤1ppm |
| Ph | 4,50-6,00 |
| Andre relaterte stoffer | ≤2,0% |
| Restoppløsningsmidler | Oppfyller kravene |
| Organiske flyktige urenheter | Oppfyller kravene |
| 5-benzyl-3,6-diokso-2-piperazineeddiksyre | ≤ 1,5% |
Produktfunksjoner:
Høy søthetsintensitet: Aspartam er rundt 200 ganger søtere enn sukrose, noe som betyr at bare en liten mengde er nødvendig for å oppnå ønsket sødme i mat og drikke.
Lav kalori: Aspartam bidrar med ubetydelige kalorier, noe som gjør det til et utmerket valg for folk som ønsker å redusere kaloriinntaket uten å ofre smak.
Sukkerlignende smak: Aspartam gir en ren, sukkerlignende smak uten bitter eller metallisk ettersmak, noe som gjør den ideell for bruk i forskjellige mat- og drikkeapplikasjoner.
Varmestabilitet: Aspartam er stabil ved romtemperatur, men det kan miste noe av sødmen når den blir utsatt for høy varme. Derfor brukes det best i kalde- eller romtemperaturapplikasjoner.
FDA godkjent: Aspartam anerkjennes som trygt for konsum av forskjellige matsikkerhetsmyndigheter over hele verden, inkludert US Food and Drug Administration (FDA), når de konsumeres innenfor anbefalte grenser.
Produktfordeler:
Ideell for sukkerfrie produkter: Aspartam er mye brukt i sukkerfri eller redusert kalori mat og drikke, for eksempel kostholdsbrus, sukkerfrie tannkjøtt og snacks med lite kalori, slik at forbrukerne kan glede seg over favorittproduktene sine uten tilsatt sukker.
Forbedret produktappell: Aspartam hjelper til med å redusere kalorier uten å gå på akkord med smaken, noe som gjør det til et attraktivt alternativ for forbrukere som søker å opprettholde eller gå ned i vekt.
Allsidige applikasjoner: Aspartam brukes i et bredt spekter av produkter, inkludert brus, bakevarer, konfekt, meieriprodukter og legemidler, noe som gjør det svært allsidig i flere bransjer.
Trygt og godkjent: Aspartam har gjennomgått omfattende sikkerhetstesting og er godkjent av en rekke globale helseorganisasjoner. Det er trygt for de fleste individer, bortsett fra de med den sjeldne genetiske tilstanden fenylketonuria (PKU), som må unngå fenylalanin, en av Aspartames komponenter.
Applikasjoner av aspartam:
Drikkevarer: Aspartam brukes ofte i kostholdsbrus, fruktjuicer og energidrikker for å gi sødme uten kaloriene med sukker.
Sukkerfrie snacks: Aspartam brukes i sukkerfritt tannkjøtt, karameller og andre snack-gjenstander, slik at produsenter kan lage produkter med redusert sukkerinnhold mens de opprettholder en søt smak.
Farmasøytiske stoffer: Aspartam brukes til å maskere bitterheten til visse farmasøytiske produkter, inkludert tabletter og sirup, noe som forbedrer smaken for bedre pasientoverholdelse.
Meieriprodukter: Aspartam tilsettes ofte sukkerfri yoghurt, melkedrikker og iskrem for å gi sødme samtidig som en lavkalori profil.
Bakevarer: Selv om det ikke er egnet for baking med høy temperatur, brukes aspartam i mange lavkalori, sukkerfrie bakevarer som kaker og informasjonskapsler.
Ofte stilte spørsmål (FAQ):
Hva er aspartam?
Aspartame er et søtstoff med lite kaloriinnhold, omtrent 200 ganger søtere enn sukker. Det er mye brukt i sukkerfri mat og drikke for å gi sødme uten tilsatt sukker kalorier.
Er aspartam trygt å konsumere?
Ja, aspartam anerkjennes som trygt av mange matsikkerhetsmyndigheter, inkludert FDA, når de konsumeres innenfor de anbefalte grensene. Den har gjennomgått omfattende testing og er mye brukt i matprodukter.
Hvem skal unngå aspartam?
Personer med fenylketonuri (PKU), en sjelden genetisk lidelse, må unngå aspartam, da den inneholder fenylalanin, en aminosyre som personer med PKU ikke kan metabolisere.
Kan aspartam brukes i matlaging?
Aspartam er stabil ved romtemperatur, men mister sødmen når den blir utsatt for høy varme. Det brukes best i kalde- eller romtemperaturapplikasjoner, for eksempel i drikkevarer eller desserter med lav temperatur.
Hva er de viktigste fordelene ved å bruke aspartam?
Aspartam gir en søt smak med praktisk talt ingen kalorier, noe som gjør det til et utmerket valg for folk som ønsker å redusere kaloriinntaket uten å ofre smak. Det er også mye brukt i sukkerfrie produkter, og forbedrer appellen til helsebevisste forbrukere.
Har aspartam en ettersmak?
I motsetning til noen andre kunstige søtstoffer, har aspartam en ren, sukkerlignende smak uten bitter eller metallisk ettersmak, noe som gjør den mer velsmakende i en rekke produkter.
