Aspartam er et lavt kalorieindholdssødemiddel, der er vidt brugt i fødevare- og drikkevarer, farmaceutiske produkter og forbrugsvarer. Med en sødmeintensitet omkring 200 gange større end sukker tilbyder aspartam en effektiv løsning til reduktion af kaloriindtagelse, mens den ønskede sødme opretholdes i en lang række produkter. Aspartam er et dipeptid, sammensat af phenylalanin og asparaginsyre, og er kendt for sin rene, sukkerlignende smag uden nogen dvælende eftersmag.
| Genstande | Standard |
| Udseende | Hvid granulær |
| Assay (på tør basis) | 98,00-102,00% |
| Specifik rotation | +14,50 ° ~+16,50 ° |
| Transmission | ≥95,0% |
| Tab ved tørring | ≤4,50% |
| Rest ved tænding | ≤0,20% |
| Heavy metal (som PB) | ≤10 ppm |
| Føre | ≤ 1 ppm |
| Ph | 4,50-6,00 |
| Andre relaterede stoffer | ≤2,0% |
| Restopløsningsmidler | Opfylder kravene |
| Organiske flygtige urenheder | Opfylder kravene |
| 5-Benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineacetdikesyre | ≤1,5% |
Produktfunktioner:
Intensitet med høj sødme: Aspartam er omkring 200 gange sødere end saccharose, hvilket betyder, at der kun kræves en lille mængde for at opnå den ønskede sødme i mad og drikkevarer.
Lavt kalorieindhold: Aspartam bidrager med ubetydelige kalorier, hvilket gør det til et fremragende valg for folk, der ønsker at reducere deres kaloriindtag uden at ofre smag.
Sukkerlignende smag: Aspartam giver en ren, sukkerlignende smag uden bitter eller metallisk eftersmag, hvilket gør den ideel til brug i forskellige fødevare- og drikke-applikationer.
Varmestabilitet: Aspartam er stabil ved stuetemperatur, men den kan miste noget af dens sødme, når den udsættes for høj varme. Derfor bruges det bedst i kold- eller rumtemperatur-applikationer.
FDA -godkendt: Aspartam anerkendes som sikkert til forbrug af forskellige fødevaresikkerhedsmyndigheder over hele verden, herunder US Food and Drug Administration (FDA), når de indtages inden for anbefalede grænser.
Produktfordele:
Ideel til sukkerfrie produkter: Aspartam er vidt brugt i sukkerfri eller reduceret kalorieindhold og drikkevarer, såsom diæt sodavand, sukkerfrit tandkød og snacks med lavt kalorieindhold, hvilket giver forbrugerne mulighed for at nyde deres yndlingsprodukter uden det tilsatte sukker.
Forbedret produktappel: Aspartam hjælper med at reducere kalorier uden at gå på kompromis med smagen, hvilket gør det til en attraktiv mulighed for forbrugere, der søger at opretholde eller tabe sig.
Alsidige applikationer: Aspartam bruges i en lang række produkter, herunder læskedrikke, bagværk, konfekture, mejeriprodukter og farmaceutiske stoffer, hvilket gør det meget alsidigt på tværs af flere brancher.
Safe og godkendt: Aspartam har gennemgået en omfattende sikkerhedstest og er godkendt af adskillige globale sundhedsorganisationer. Det er sikkert for de fleste individer, bortset fra dem med den sjældne genetiske tilstand phenylketonuria (PKU), som skal undgå phenylalanin, en af Aspartams komponenter.
Anvendelser af aspartam:
Drikkevarer: Aspartam bruges ofte i sodavand, frugtsaft og energidrikke for at give sødme uden kalorier af sukker.
Sukkerfri snacks: Aspartam bruges i sukkerfri tyggegummi, slik og andre snackartikler, der gør det muligt for producenter at skabe produkter med reduceret sukkerindhold, mens de opretholder en sød smag.
Farmaceutiske stoffer: Aspartam bruges til at maskere bitterheden af visse farmaceutiske produkter, herunder tabletter og sirupper, hvilket forbedrer deres smag for bedre patientoverholdelse.
Mejeriprodukter: Aspartam tilsættes ofte til sukkerfri yoghurt, mælkedrikke og is for at give sødme, mens der opretholdes en lavt kalorieprofil.
Bagt varer: Selvom det ikke er egnet til bagning af høj temperatur, bruges aspartam i mange lavt kalorieindhold, sukkerfrie bagt varer såsom kager og cookies.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ):
Hvad er aspartam?
Aspartam er et sødestof med kalorieindhold, cirka 200 gange sødere end sukker. Det er vidt brugt i sukkerfri mad og drikkevarer til at give sødme uden de tilsatte kalorier af sukker.
Er aspartam sikkert at forbruge?
Ja, aspartam anerkendes som sikkert af adskillige fødevaresikkerhedsmyndigheder, herunder FDA, når de indtages inden for de anbefalede grænser. Det har gennemgået en omfattende test og er vidt brugt i fødevarer.
Hvem skal undgå aspartam?
Personer med phenylketonuri (PKU), en sjælden genetisk lidelse, skal undgå aspartam, da det indeholder phenylalanin, en aminosyre, som mennesker med PKU ikke kan metabolisere.
Kan aspartam bruges til madlavning?
Aspartam er stabil ved stuetemperatur, men mister sin sødme, når den udsættes for høj varme. Det bruges bedst i applikationer med koldt eller rumstemperaturer, såsom i drikkevarer eller desserter med lav temperatur.
Hvad er de største fordele ved at bruge aspartam?
Aspartam giver en sød smag med næsten ingen kalorier, hvilket gør det til et fremragende valg for folk, der ønsker at reducere deres kaloriindtag uden at ofre smag. Det er også vidt brugt i sukkerfrie produkter, hvilket forbedrer deres appel til sundhedsbevidste forbrugere.
Har Aspartame en eftersmag?
I modsætning til nogle andre kunstige sødestoffer har aspartam en ren, sukkerlignende smag uden nogen bitter eller metallisk eftersmag, hvilket gør den mere velsmagende i forskellige produkter.
