Aspartamul este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, care este utilizat pe scară largă în produsele alimentare și băuturi, produse farmaceutice și bunuri de consum. Cu o intensitate de dulceață de aproximativ 200 de ori mai mare decât zahărul, aspartame oferă o soluție eficientă pentru reducerea aportului de calorii, menținând în același timp dulceața dorită într -o gamă largă de produse. Aspartamul este o dipeptidă, compusă din fenilalanină și acid aspartic și este cunoscut pentru gustul său curat, asemănător zahărului, fără a fi mai târziu.
| Articole | Standard |
| Aspect | Alb granular |
| Test (pe bază uscată) | 98.00-102.00% |
| Rotație specifică | +14,50 ° ~+16,50 ° |
| Transmitere | ≥95,0% |
| Pierdere la uscare | ≤4.50% |
| Reziduuri pe aprindere | ≤0,20% |
| Metal greu (ca PB) | ≤10ppm |
| Duce | ≤1ppm |
| Ph | 4.50-6.00 |
| Alte substanțe conexe | ≤2.0% |
| Solvenți reziduali | Îndeplinește cerințele |
| Impurități volatile organice | Îndeplinește cerințele |
| 5-benzil-3,6-dioxo-2-piperazineacetic acid | ≤1,5% |
Caracteristici ale produsului:
Intensitate ridicată a dulceaței: aspartamul este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zaharoza, ceea ce înseamnă că este necesară doar o cantitate mică pentru a obține dulceața dorită în alimente și băuturi.
Calorii scăzute: Aspartamul contribuie cu calorii neglijabile, ceea ce face o alegere excelentă pentru persoanele care doresc să -și reducă aportul caloric fără a sacrifica gustul.
Gustul asemănător zahărului: aspartamul oferă un gust curat, asemănător zahărului, fără gust amar sau metalic, ceea ce îl face ideal pentru utilizare în diverse aplicații de alimente și băuturi.
Stabilitatea căldurii: aspartamul este stabil la temperatura camerei, dar poate pierde o parte din dulceața sa atunci când este expusă la căldură mare. Prin urmare, este cel mai bine utilizat în aplicații la rece sau la temperatura camerei.
FDA Aprobat: Aspartamul este recunoscut ca fiind sigur pentru consum de diverse autorități de siguranță alimentară din întreaga lume, inclusiv Administrația SUA pentru Alimente și Droguri (FDA), atunci când sunt consumate în limitele recomandate.
Avantaje produs:
Ideal pentru produse fără zahăr: Aspartamul este utilizat pe scară largă în alimente și băuturi cu calorii reduse sau cu calorii reduse, cum ar fi sodele dietetice, gingiile fără zahăr și gustările cu conținut scăzut de calorii, permițând consumatorilor să se bucure de produsele lor preferate fără zahărul adăugat.
Apel îmbunătățit al produsului: aspartamul ajută la reducerea caloriilor fără a face compromisuri pe aromă, ceea ce îl face o opțiune atractivă pentru consumatorii care doresc să mențină sau să piardă în greutate.
Aplicații versatile: aspartamul este utilizat într -o gamă largă de produse, inclusiv băuturi răcoritoare, produse coapte, cofetărie, produse lactate și produse farmaceutice, ceea ce îl face extrem de versatil în mai multe industrii.
În siguranță și aprobat: Aspartame a suferit o testare extinsă de siguranță și este aprobat de numeroase organizații de sănătate globală. Este sigur pentru majoritatea indivizilor, cu excepția celor cu rară condiție genetică fenilketonurie (PKU), care trebuie să evite fenilalanina, una dintre componentele lui Aspartame.
Aplicații de aspartame:
Băuturi: aspartamul este utilizat în mod obișnuit în sodă dietetică, sucuri de fructe și băuturi energetice pentru a oferi dulceață fără caloriile zahărului.
Gustări fără zahăr: aspartamul este utilizat în gumă fără zahăr, bomboane și alte articole de gustare, permițând producătorilor să creeze produse cu un conținut redus de zahăr, menținând în același timp un gust dulce.
Farmaceutice: aspartamul este utilizat pentru a masca amărăciunea anumitor produse farmaceutice, inclusiv tablete și siropuri, îmbunătățindu -și gustul pentru o mai bună respectare a pacientului.
Produse lactate: aspartamul este adesea adăugat la iaurt fără zahăr, băuturi din lapte și înghețată pentru a oferi dulceață, menținând în același timp un profil cu conținut scăzut de calorii.
Produse coapte: Deși nu este potrivită pentru coacerea la temperaturi ridicate, aspartamul este utilizat în multe produse coapte fără calorii, fără zahăr, cum ar fi prăjituri și prăjituri.
Întrebări frecvente (FAQ):
Ce este Aspartame?
Aspartamul este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Este utilizat pe scară largă în alimente și băuturi fără zahăr pentru a oferi dulceață fără caloriile adăugate de zahăr.
Aspartamul este sigur de consumat?
Da, aspartamul este recunoscut ca fiind sigur de numeroase autorități de siguranță alimentară, inclusiv FDA, atunci când este consumat în limitele recomandate. A suferit teste extinse și este utilizat pe scară largă în produsele alimentare.
Cine ar trebui să evite aspartamul?
Persoanele cu fenilketonurie (PKU), o tulburare genetică rară, trebuie să evite aspartamul, deoarece conține fenilalanină, un aminoacid pe care persoanele cu PKU nu pot metaboliza.
Poate fi folosit aspartamul la gătit?
Aspartamul este stabil la temperatura camerei, dar își pierde dulceața atunci când este expus la căldură mare. Este cel mai bine utilizat în aplicații la rece sau la temperatura camerei, cum ar fi în băuturi sau deserturi la temperaturi scăzute.
Care sunt principalele avantaje ale utilizării aspartamei?
Aspartamul oferă un gust dulce, practic fără calorii, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru persoanele care doresc să -și reducă aportul caloric fără a sacrifica gustul. De asemenea, este utilizat pe scară largă în produsele fără zahăr, îmbunătățindu-și apelul către consumatorii conștienți de sănătate.
Aspartamul are un gust de după?
Spre deosebire de alți îndulcitori artificiali, aspartamul are un gust curat, asemănător zahărului, fără gust amar sau metalic, ceea ce îl face mai palatabil într-o varietate de produse.
