El aspartamo es un edulcorante bajo en calorías que se usa ampliamente en productos de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y bienes de consumo. Con una intensidad de dulzura aproximadamente 200 veces mayor que el azúcar, el aspartamo ofrece una solución efectiva para reducir la ingesta de calorías mientras mantiene la dulzura deseada en una amplia gama de productos. El aspartamo es un dipéptido, compuesto de fenilalanina y ácido aspartático, y es conocido por su sabor limpio y con forma de azúcar sin ningún regusto persistente.
| Elementos | Estándar |
| Apariencia | Granular blanco |
| Ensayo (sobre base seca) | 98.00-102.00% |
| Rotación específica | +14.50 ° ~+16.50 ° |
| Transmitancia | ≥95.0% |
| Pérdida al secar | ≤4.50% |
| Residuo de encendido | ≤0.20% |
| Metal pesado (como PB) | ≤10ppm |
| Dirigir | ≤1ppm |
| Ph | 4.50-6.00 |
| Otras sustancias relacionadas | ≤2.0% |
| Solventes residuales | Cumple con los requisitos |
| Impurezas volátiles orgánicas | Cumple con los requisitos |
| Ácido 5-bencil-3,6-dioxo-2-Piperazineacetic | ≤1.5% |
Características del producto:
Alta intensidad de dulzura: el aspartamo es alrededor de 200 veces más dulce que la sacarosa, lo que significa que solo se requiere una pequeña cantidad para lograr la dulzura deseada en los alimentos y las bebidas.
Bajo calorías: el aspartamo contribuye con calorías insignificantes, por lo que es una excelente opción para las personas que buscan reducir su ingesta calórica sin sacrificar el gusto.
Sabor similar al azúcar: el aspartamo proporciona un sabor limpio, similar al azúcar sin regusto amargo o metálico, lo que lo hace ideal para usar en varias aplicaciones de alimentos y bebidas.
Estabilidad del calor: el aspartamo es estable a temperatura ambiente, pero puede perder parte de su dulzura cuando se expone al alto calor. Por lo tanto, se usa mejor en aplicaciones frías o de temperatura ambiente.
Aprobado por la FDA: el aspartamo es reconocido como seguro para el consumo de varias autoridades de seguridad alimentaria en todo el mundo, incluida la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), cuando se consume dentro de los límites recomendados.
Ventajas del producto:
Ideal para productos sin azúcar: el aspartamo se usa ampliamente en alimentos y bebidas sin calorías de azúcar o en calorías reducidas, como refrescos de dieta, encías sin azúcar y bocadillos bajos en calorías, lo que permite a los consumidores disfrutar de sus productos favoritos sin el azúcar agregado.
Apelación mejorada del producto: el aspartamo ayuda a reducir las calorías sin comprometer el sabor, por lo que es una opción atractiva para los consumidores que buscan mantener o perder peso.
Aplicaciones versátiles: el aspartamo se utiliza en una amplia gama de productos, incluidos refrescos, productos horneados, confitería, productos lácteos y productos farmacéuticos, lo que lo hace muy versátil en múltiples industrias.
Seguro y aprobado: el aspartamo ha sufrido amplias pruebas de seguridad y está aprobado por numerosas organizaciones de salud globales. Es seguro para la mayoría de los individuos, excepto para aquellos con la condición genética rara fenilcetonuria (PKU), que deben evitar la fenilalanina, uno de los componentes de Aspartame.
Aplicaciones de Aspartame:
Bebidas: el aspartamo se usa comúnmente en refrescos de dieta, jugos de frutas y bebidas energéticas para proporcionar dulzura sin las calorías de azúcar.
Bocadillos sin azúcar: el aspartamo se usa en goma sin azúcar, dulces y otros artículos de refrigerio, lo que permite a los fabricantes crear productos con contenido de azúcar reducido mientras mantiene un sabor dulce.
Farmacéuticos: el aspartamo se usa para enmascarar la amargura de ciertos productos farmacéuticos, incluidas tabletas y jarabes, mejorando su gusto por un mejor cumplimiento del paciente.
Productos lácteos: el aspartamo a menudo se agrega al yogurt sin azúcar, las bebidas con leche y el helado para proporcionar dulzura mientras se mantiene un perfil bajo en calorías.
Productos horneados: aunque no es adecuado para hornear a alta temperatura, el aspartamo se usa en muchos productos horneados bajos en calorías y sin azúcar, como pasteles y galletas.
Preguntas frecuentes (preguntas frecuentes):
¿Qué es el aspartamo?
El aspartamo es un edulcorante bajo en calorías, aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. Se usa ampliamente en alimentos y bebidas sin azúcar para proporcionar dulzura sin las calorías adicionales de azúcar.
¿El aspartamo es seguro para consumir?
Sí, el aspartamo es reconocido como seguro por numerosas autoridades de seguridad alimentaria, incluida la FDA, cuando se consume dentro de los límites recomendados. Se ha sometido a pruebas extensas y se usa ampliamente en productos alimenticios.
¿Quién debe evitar el aspartamo?
Las personas con fenilcetonuria (PKU), un trastorno genético raro, deben evitar el aspartamo, ya que contiene fenilalanina, un aminoácido que las personas con PKU no pueden metabolizar.
¿Se puede usar el aspartamo en la cocina?
El aspartamo es estable a temperatura ambiente, pero pierde su dulzura cuando se expone al alto calor. Se usa mejor en aplicaciones frías o de temperatura ambiente, como bebidas o postres de baja temperatura.
¿Cuáles son los principales beneficios de usar Aspartame?
El aspartamo proporciona un sabor dulce con prácticamente sin calorías, por lo que es una excelente opción para las personas que buscan reducir su ingesta calórica sin sacrificar el gusto. También se usa ampliamente en productos sin azúcar, mejorando su atractivo para los consumidores conscientes de la salud.
¿El aspartamo tiene un regusto?
A diferencia de otros edulcorantes artificiales, el aspartamo tiene un sabor limpio y de azúcar sin regusto amargo o metálico, lo que lo hace más sabroso en una variedad de productos.
