Aspartaami on vähäkalorinen makeutusaine, jota käytetään laajasti elintarvike- ja juomatuotteissa, lääkkeissä ja kulutustavaroissa. Aspartaami tarjoaa makeuden intensiteetin, joka on noin 200 kertaa suurempi kuin sokeri, ja se tarjoaa tehokkaan ratkaisun kalorien saannin vähentämiseen säilyttäen samalla halutun makeuden laajassa tuotevalikoimassa. Aspartaami on dipeptidi, joka koostuu fenyylialaniinista ja asparagiinihapoista, ja se tunnetaan puhtaasta, sokerin kaltaisesta maustaan ilman viipyvää jälkimakua.
| Kohteet | Standardi |
| Esiintyminen | Valkoinen rakeinen |
| Määritys (kuivana) | 98,00-102,00% |
| Erityinen kierto | +14,50 ° ~+16,50 ° |
| Läpäisy | ≥95,0% |
| Kuivumisen menetys | ≤4,50% |
| Jäännös sytytyksessä | ≤0,20% |
| Heavy Metal (AS PB) | ≤10ppm |
| Johtaa | ≤1ppm |
| PHE | 4.50-6.00 |
| Muut asiaan liittyvät aineet | ≤2,0% |
| Jäännösliuottimet | Täyttää vaatimukset |
| Orgaaniset haihtuvat epäpuhtaudet | Täyttää vaatimukset |
| 5-bentsyyli-3,6-dioxo-2-piperatsineatseetikkahappo | ≤1,5% |
Tuoteominaisuudet:
Korkea makeusintensiteetti: Aspartaami on noin 200 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi, mikä tarkoittaa vain pieni määrä ruoan ja juomien halutun makeuden saavuttamiseksi.
Matala kalori: Aspartaami antaa merkityksettömät kalorit, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan ihmisille, jotka haluavat vähentää kalorien saannia uhraamatta makua.
Sokerin kaltainen maku: Aspartaami tarjoaa puhtaan, sokerin kaltaisen maun, jolla ei ole katkeraa tai metallista jälkimakua, mikä tekee siitä ihanteellisen käytettäväksi erilaisissa ruoka- ja juomisovelluksissa.
Lämpövakaus: Aspartaami on vakaa huoneenlämpötilassa, mutta se voi menettää osan makeudestaan, kun se altistetaan korkealle lämmölle. Siksi sitä käytetään parhaiten kylmissä tai huoneenlämpöisissä sovelluksissa.
FDA hyväksytty: Aspartaami on tunnustanut eri elintarviketurvallisuusviranomaisten kulutukseksi ympäri maailmaa, mukaan lukien Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinto (FDA), kun sitä kulutetaan suositeltujen rajojen sisällä.
Tuotteen edut:
Ihanteellinen sokerittomille tuotteille: Aspartaamia käytetään laajasti sokerittomissa tai vähentyneessä kaloriruoassa ja juomissa, kuten ruokavalion virvoitusjuomissa, sokeriton ikenet ja vähäkaloriset välipalat, jolloin kuluttajat voivat nauttia suosikkituotistaan ilman lisättyä sokeria.
Parannettu tuotekappale: Aspartaami auttaa vähentämään kaloreita vaarantamatta makua, mikä tekee siitä houkuttelevan vaihtoehdon kuluttajille, jotka haluavat ylläpitää tai laihtua.
Monipuolisia sovelluksia: Aspartaamia käytetään monenlaisissa tuotteissa, mukaan lukien virvoitusjuomat, leipomotuotteet, makeiset, maitotuotteet ja lääkkeet, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen useilla toimialoilla.
Turvallinen ja hyväksytty: Aspartaami on suorittanut laajan turvallisuustestauksen, ja lukuisat globaalit terveysjärjestöt ovat hyväksyneet sen. Se on turvallista useimmille henkilöille, lukuun ottamatta harvinaisia geneettisiä fenyyliketonuria (PKU), joiden on vältettävä fenyylialaniinia, joka on yksi aspartaamin komponenteista.
Aspartaamin sovellukset:
Juomat: Aspartaamia käytetään yleisesti ruokavaliossa, hedelmämehuissa ja energiajuomissa makeuden tarjoamiseksi ilman sokerin kaloreita.
Sokerittomia välipaloja: Aspartaamia käytetään sokerittomissa kumilla, karkkeissa ja muissa välipalatuotteissa, jolloin valmistajat voivat luoda tuotteita, joilla on vähentynyt sokeripitoisuus, säilyttäen samalla makean maun.
Lääkkeitä: Aspartaamia käytetään peittämään tiettyjen lääketuotteiden katkeruuden, mukaan lukien tablet -laitteet ja siirappit, mikä parantaa heidän makuaan paremman potilaan noudattamisen saavuttamiseksi.
Meijerituotteet: Aspartaamia lisätään usein sokerittomaan jogurttiin, maitojuomiin ja jäätelöön makeuden tarjoamiseksi säilyttäen vähäkalorisen profiilin.
Leipomotuotteet: Vaikka aspartaamia ei sovellu korkean lämpötilan leivontaan, käytetään monissa matalakalorisissa, sokerittomissa leipomotuotteissa, kuten kakut ja evästeet.
Usein kysyttyjä kysymyksiä (UKK):
Mikä on aspartaami?
Aspartaami on vähäkalorinen makeutusaine, noin 200 kertaa makeampi kuin sokeri. Sitä käytetään laajasti sokerittomassa ruoassa ja juomissa makeuden aikaansaamiseksi ilman lisättyä sokerikaloria.
Onko aspartaami turvallista kuluttaa?
Kyllä, lukuisat elintarviketurvallisuusviranomaiset, mukaan lukien FDA, tunnustavat aspartaamin turvallisesti suositelluissa rajoissa. Sille on tehty laaja testaus ja sitä käytetään laajasti elintarvikkeissa.
Kenen pitäisi välttää aspartaamia?
Henkilöiden, joilla on fenyyliketonuria (PKU), harvinainen geneettinen häiriö, on vältettävä aspartaami, koska se sisältää fenyylialaniinia, aminohappoa, jota PKU: n ihmiset eivät voi metaboloida.
Voiko aspartaamia käyttää ruoanlaitossa?
Aspartaami on vakaa huoneenlämpötilassa, mutta menettää makeutensa, kun se altistetaan korkealle lämmölle. Sitä käytetään parhaiten kylmissä tai huoneenlämpötilassa, kuten juomissa tai matalan lämpötilan jälkiruokissa.
Mitkä ovat aspartaamin käytön tärkeimmät edut?
Aspartaami tarjoaa makean maun käytännöllisesti katsoen ilman kaloreita, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan ihmisille, jotka haluavat vähentää kalorien saannia uhraamatta makua. Sitä käytetään myös laajasti sokerittomiin tuotteisiin, mikä parantaa niiden vetoomusta terveystietoisiin kuluttajiin.
Onko aspartaamilla jälkimaku?
Toisin kuin joissakin muissa keinotekoisissa makeutusaineissa, aspartaamilla on puhdas, sokerimainen maku, jolla ei ole katkeraa tai metallista jälkimakua, mikä tekee siitä miellyttävämmän monissa tuotteissa.
