Aspartam ist ein kalorienarmer Süßstoff, der in Lebensmittel- und Getränkeprodukten, Pharmazeutika und Konsumgütern häufig eingesetzt wird. Mit einer Süßigkeitsintensität von etwa 200 mal größer als Zucker bietet Aspartam eine effektive Lösung zur Reduzierung der Kalorienaufnahme und bei der gewünschten Süße in einer Vielzahl von Produkten. Aspartam ist ein Dipeptid, das aus Phenylalanin und Asparaginsäure besteht und für seinen sauberen, zuckerartigen Geschmack bekannt ist, ohne dass ein Nachtaste nachfolgt.
| Artikel | Standard |
| Aussehen | Weiße Granular |
| Assay (auf trockener Basis) | 98.00-102.00% |
| Spezifische Rotation | +14,50 ° ~+16,50 ° |
| Durchlässigkeit | ≥ 95,0% |
| Verlust beim Trocknen | ≤4,50% |
| Rückstände auf Zündung | ≤ 0,20% |
| Schwermetall (als PB) | ≤ 10ppm |
| Führen | ≤ 1ppm |
| PH | 4.50-6.00 |
| Andere verwandte Substanzen | ≤ 2,0% |
| Restlösungsmittel | Erfüllt die Anforderungen |
| Organische volatile Verunreinigungen | Erfüllt die Anforderungen |
| 5-Benzyl-3,6-Dioxo-2-Piperazineakesäure | ≤ 1,5% |
Produktfunktionen:
Hohe Süße Intensität: Aspartam ist etwa 200 -mal süßer als Saccharose, was bedeutet, dass nur eine kleine Menge erforderlich ist, um die gewünschte Süße in Lebensmitteln und Getränken zu erreichen.
Niedriger Kalorien: Aspartam trägt vernachlässigbare Kalorien bei und macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen, die ihre Kalorienaufnahme reduzieren möchten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Zuckerähnlicher Geschmack: Aspartam bietet einen sauberen, zuckerartigen Geschmack ohne bittere oder metallische Nachgeschmack, was ihn ideal für die Verwendung in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken macht.
Wärmestabilität: Aspartam ist bei Raumtemperatur stabil, kann jedoch einen Teil seiner Süße verlieren, wenn es einer hohen Hitze ausgesetzt ist. Daher wird es am besten in Kalt- oder Raumtemperaturanwendungen verwendet.
FDA zugelassen: Aspartam wird von verschiedenen Lebensmittelsicherheitsbehörden weltweit als sicher anerkannt, einschließlich der US -amerikanischen Food and Drug Administration (FDA), wenn sie innerhalb empfohlener Grenzen konsumiert werden.
Produktvorteile:
Ideal für zuckerfreie Produkte: Aspartam wird häufig in zuckerfreien oder kalorienfreien Lebensmitteln und Getränken wie Diät-Limonaden, zuckerfreiem Zahnfleisch und kalorienarmen Snacks verwendet, sodass die Verbraucher ihre Lieblingsprodukte ohne zusätzlichen Zucker genießen können.
Verbessertes Produktattraktivität: Aspartam hilft, Kalorien zu reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, was es zu einer attraktiven Option für Verbraucher macht, die Gewicht aufrechterhalten oder verlieren möchten.
Vielseitige Anwendungen: Aspartam wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter Erfrischungsgetränke, Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte und Pharmazeutika, wodurch es in mehreren Branchen sehr vielseitig vielseitig ist.
Sicher und zugelassen: Aspartam wurde umfangreiche Sicherheitstests durchlaufen und ist von zahlreichen globalen Gesundheitsorganisationen zugelassen. Für die meisten Individuen ist es mit Ausnahme derjenigen mit der Phenylketonurie (PKU) mit seltenen genetischen Erkrankungen, die Phenylalanin, eine der Komponenten von Aspartam, vermeiden müssen.
Anwendungen von Aspartam:
Getränke: Aspartam wird üblicherweise in Diät -Limonaden, Fruchtsäften und Energiegetränken verwendet, um Süße ohne Zuckerkalorien zu sorgen.
Zuckerfreie Snacks: Aspartam wird in zuckerfreien Zahnfleisch, Süßigkeiten und anderen Snackartikeln verwendet, sodass Hersteller Produkte mit reduziertem Zuckergehalt erstellen und gleichzeitig einen süßen Geschmack beibehalten können.
Pharmazeutika: Aspartam wird verwendet, um die Bitterkeit bestimmter pharmazeutischer Produkte, einschließlich Tabletten und Sirup, zu maskieren und ihren Geschmack für eine bessere Einhaltung der Patienten zu verbessern.
Milchprodukte: Aspartam wird häufig zu zuckerfreiem Joghurt, Milchgetränken und Eis zugesetzt, um Süße zu sorgen, während ein kalorienarmer kalorienarmes Profil aufrechterhalten wird.
Backwaren: Obwohl nicht für Hochtemperaturbacken geeignet ist, wird Aspartam in vielen kalorienfreien, zuckerfreien Backwaren wie Kuchen und Keksen verwendet.
Häufig gestellte Fragen (FAQ):
Was ist Aspartam?
Aspartam ist ein kalorienarmer Süßstoff, etwa 200-mal süßer als Zucker. Es wird häufig in zuckerfreien Lebensmitteln und Getränken verwendet, um Süße ohne Zuckerkalorien zu bieten.
Ist Aspartam sicher zu konsumieren?
Ja, Aspartam wird von zahlreichen Behörden für Lebensmittelsicherheit, einschließlich der FDA, als sicher anerkannt, wenn sie innerhalb der empfohlenen Grenzen verzehrt werden. Es hat sich umfangreiche Tests unterzogen und wird in Lebensmitteln häufig verwendet.
Wer sollte Aspartam vermeiden?
Personen mit Phenylketonurie (PKU), einer seltenen genetischen Störung, müssen Aspartam vermeiden, da es Phenylalanin enthält, eine Aminosäure, die Menschen mit PKU nicht metabolisieren können.
Kann Aspartam beim Kochen verwendet werden?
Aspartam ist bei Raumtemperatur stabil, verliert jedoch seine Süße, wenn es einer hohen Hitze ausgesetzt ist. Es wird am besten in Kalt- oder Raumtemperaturanwendungen verwendet, z. B. in Getränken oder Desserts mit niedriger Temperatur.
Was sind die Hauptvorteile der Verwendung von Aspartam?
Aspartam bietet einen süßen Geschmack mit praktisch ohne Kalorien, was es zu einer hervorragenden Wahl für Menschen macht, die ihre Kalorienaufnahme reduzieren möchten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Es wird auch in zuckerfreien Produkten häufig eingesetzt, wodurch ihre Anziehungskraft für gesundheitsbewusste Verbraucher verbessert wird.
Hat Aspartam einen Nachgeschmack?
Im Gegensatz zu einigen anderen künstlichen Süßsteinen hat Aspartam einen sauberen, zuckerartigen Geschmack ohne bittere oder metallische Nachgeschmack, was ihn in einer Vielzahl von Produkten schmackhafter macht.
