Az aszpartám egy alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amelyet széles körben használnak élelmiszer- és italtermékekben, gyógyszerekben és fogyasztási cikkekben. Mivel az édesség intenzitása körülbelül 200 -szor nagyobb, mint a cukor, az aszpartám hatékony megoldást kínál a kalóriabevitel csökkentésére, miközben megőrzi a kívánt édességet a termékek széles skáláján. Az aszpartám egy dipeptid, fenilalaninból és aszparaginsavból áll, és tiszta, cukorszerű ízéről ismert, bármilyen tartós utóíz nélkül.
| Tárgyak | Standard |
| Megjelenés | Fehér szemcsés |
| Vizsgálat (száraz alapon) | 98.00-102.00% |
| Specifikus forgás | +14,50 ° ~+16,50 ° |
| Áteresztőképesség | ≥95,0% |
| A szárítás vesztesége | ≤4,50% |
| A gyújtás maradványai | ≤0,20% |
| Nehézfém (mint PB) | ≤10ppm |
| Ólom | ≤1ppm |
| PH | 4.50-6.00 |
| Más kapcsolódó anyagok | ≤2,0% |
| Maradék oldószerek | Megfelel a követelményeknek |
| Szerves illékony szennyeződések | Megfelel a követelményeknek |
| 5-benzil-3,6-dioxo-2-piperazineacetsav | ≤1,5% |
Termékjellemzők:
Magas édesség intenzitása: Az aszpartám körülbelül 200 -szor édesebb, mint a szacharóz, ami azt jelenti, hogy csak kis mennyiségre van szükség az ételek és italok kívánt édességének eléréséhez.
Alacsony kalóriatartalmú: Az aszpartám elhanyagolható kalóriát ad, és ez kiváló választást jelent azoknak az embereknek, akik azt akarják, hogy a kalóriabevitelük csökkentése nélkül csökkentsék a kalóriabevitelt.
Cukor-szerű íz: Az aszpartám tiszta, cukorszerű ízt biztosít, keserű vagy fémes utóíz nélkül, így ideális különféle ételek és italok alkalmazásához.
Hőstabilitás: Az aszpartám szobahőmérsékleten stabil, de elveszítheti édességének egy részét, ha magas hőnek van kitéve. Ezért a legjobban hideg vagy szobahőmérsékleti alkalmazásokban használják.
FDA jóváhagyva: Az aszpartámot világszerte különféle élelmiszer -biztonsági hatóságok, ideértve az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségét (FDA), biztonságosnak tartják, ha az ajánlott határokon belül fogyasztják.
Termék előnyei:
Ideális cukormentes termékekhez: Az aszpartámot széles körben használják cukormentes vagy redukált kalóriatartalmú ételekben és italokban, például étrend-szódában, cukormentes ínyben és alacsony kalóriatartalmú ételekben, lehetővé téve a fogyasztók számára, hogy a hozzáadott cukor nélkül élvezzék kedvenc termékeiket.
Fejlesztett termékfelsõbb: Az aszpartám segít csökkenteni a kalóriát anélkül, hogy veszélyeztetné az ízt, és ez vonzó lehetőséget jelent a fogyasztók számára, akik fenntartják vagy lefogynak.
Sokoldalú alkalmazások: Az aszpartámot sokféle termékben használják, ideértve az üdítőitalokat, a pékárukat, a cukrászatokat, a tejtermékeket és a gyógyszereket, így sok iparágban nagyon sokoldalúvá válik.
Biztonságos és jóváhagyott: Az aszpartám kiterjedt biztonsági tesztelésen ment keresztül, és számos globális egészségügyi szervezet jóváhagyja. A legtöbb egyének számára biztonságos, kivéve azokat, akiknek a ritka genetikai állapotú fenil -ketonuria (PKU) van, akiknek el kell kerülniük a fenilalanint, az aszpartám egyik komponensét.
Az aszpartám alkalmazása:
Italok: Az aszpartámot általában étrend -szódában, gyümölcslevekben és energiaitalokban használják, hogy édességet biztosítsanak a cukor kalóriája nélkül.
Cukormentes snackek: Az aszpartámot cukormentes gumiban, cukorkákban és más snack-tárgyakban használják, lehetővé téve a gyártók számára, hogy csökkentett cukortartalmú termékeket készítsenek, miközben édes ízt tartanak fenn.
Gyógyszerészek: Az aszpartámot bizonyos gyógyszeripari termékek keserűségének elfedésére használják, ideértve a tablettákat és a szirupokat is, javítva az ízét a betegek jobb betartása érdekében.
Tejtermékek: Az aszpartámot gyakran adják hozzá a cukormentes joghurthoz, a tejitalokhoz és a fagylalthoz, hogy édességet biztosítsanak, miközben fenntartják az alacsony kalóriatartalmú profilt.
Baked termékek: Noha nem alkalmas magas hőmérsékletű sütéshez, az aszpartámot sok alacsony kalóriatartalmú, cukormentes pékárukban, például süteményekben és süteményekben használják.
Gyakran feltett kérdések (GYIK):
Mi az aszpartám?
Az aszpartám egy alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, kb. 200-szor édesebb, mint a cukor. Széles körben használják a cukormentes ételekben és italokban, hogy édességet biztosítsanak a hozzáadott kalória cukor nélkül.
Az aszpartám biztonságosan fogyasztható?
Igen, az aszpartámot számos élelmiszerbiztonsági hatóság, beleértve az FDA -t is biztonságosnak ismeri el, akkor az ajánlott határokon belüli fogyasztás esetén. Széles körű tesztelésen ment keresztül, és széles körben használják az élelmiszerekben.
Kinek kell kerülnie az aszpartámot?
A feniletonuria -ban (PKU), egy ritka genetikai rendellenességben szenvedő egyéneknek kerülniük kell az aszpartámot, mivel fenilalanint tartalmaznak, egy aminosavat, amelyet a PKU -ban szenvedő emberek nem tudnak metabolizálni.
Használható -e az aszpartám a főzéshez?
Az aszpartám szobahőmérsékleten stabil, de elveszíti édességét, ha magas hőnek van kitéve. A legjobban hideg vagy szobahőmérsékleti alkalmazásokban, például italokban vagy alacsony hőmérsékletű desszertekben használják.
Milyen előnyei vannak az aszpartám használatának?
Az aszpartám édes ízét nyújtja, gyakorlatilag nincs kalóriája, így kiváló választás az emberek számára, akik az ízlés feláldozása nélkül csökkentik a kalóriabevitelt. Széles körben használják a cukormentes termékekben is, javítva az egészségtudatos fogyasztók iránti vonzerejüket.
Van -e az aszpartám utóíz?
Néhány más mesterséges édesítőszertől eltérően, az aszpartám tiszta, cukorszerű ízű, keserű vagy fémes utóíz nélkül, így ízletesebbé teszi a különféle termékeket.
