Aspartaam is een caloriearme zoetstof die veel wordt gebruikt in voedsel- en drinkproducten, farmaceutische producten en consumentengoederen. Met een zoetheidsintensiteit ongeveer 200 keer groter dan suiker, biedt Aspartame een effectieve oplossing voor het verminderen van de calorie -inname met behoud van de gewenste zoetheid in een breed scala aan producten. Aspartaam is een dipeptide, samengesteld uit fenylalanine en asparaginezuur, en staat bekend om zijn schone, suikerachtige smaak zonder enige aanhoudende nasmaak.
| Items | Standaard |
| Verschijning | Wit korrelig |
| Assay (op droge basis) | 98,00-102,00% |
| Specifieke rotatie | +14,50 ° ~+16,50 ° |
| Uitzending | ≥95,0% |
| Verlies bij drogen | ≤4,50% |
| Residu bij ontsteking | ≤0,20% |
| Heavy Metal (als PB) | ≤10ppm |
| Leiding | ≤1ppm |
| PH | 4.50-6,00 |
| Andere gerelateerde stoffen | ≤2,0% |
| Resterende oplosmiddelen | Voldoet aan de vereisten |
| Organische vluchtige onzuiverheden | Voldoet aan de vereisten |
| 5-benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineacetisch zuur | ≤1,5% |
Productkenmerken:
Hoge zoetheidsintensiteit: aspartaam is ongeveer 200 keer zoeter dan sucrose, wat betekent dat slechts een kleine hoeveelheid nodig is om de gewenste zoetheid in voedsel en dranken te bereiken.
Lage calorie: aspartaam draagt verwaarloosbare calorieën bij, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen die hun calorie -inname willen verminderen zonder de smaak op te offeren.
Suikerachtige smaak: aspartaam biedt een schone, suikerachtige smaak zonder bittere of metalen nasmaak, waardoor het ideaal is voor gebruik in verschillende voedsel- en dranktoepassingen.
Warmtestabiliteit: aspartaam is stabiel bij kamertemperatuur, maar het kan een deel van zijn zoetheid verliezen wanneer het wordt blootgesteld aan hoge hitte. Daarom kan het het beste worden gebruikt in koude of kamertemperatuurtoepassingen.
FDA goedgekeurd: Aspartame wordt erkend als veilig voor consumptie door verschillende autoriteiten van de voedselveiligheid wereldwijd, waaronder de US Food and Drug Administration (FDA), wanneer ze binnen aanbevolen limieten worden geconsumeerd.
Productvoordelen:
Ideaal voor suikervrije producten: aspartaam wordt veel gebruikt in suikervrije of gereduceerde calorieënvoedsel en dranken, zoals voeding-frisdranken, suikervrije tandvlees en caloriearme snacks, waardoor consumenten kunnen genieten van hun favoriete producten zonder de toegevoegde suiker.
Verbeterde productaanvraag: Aspartaam helpt calorieën te verminderen zonder in gevaar te brengen, waardoor het een aantrekkelijke optie is voor consumenten die willen behouden of afvallen.
Veelzijdige toepassingen: aspartaam wordt gebruikt in een breed scala aan producten, waaronder frisdranken, gebakken producten, zoetwaren, zuivelproducten en farmaceutische producten, waardoor het in meerdere industrieën zeer veelzijdig wordt.
Veilig en goedgekeurd: aspartaam heeft uitgebreide veiligheidstests ondergaan en is goedgekeurd door tal van wereldwijde gezondheidsorganisaties. Het is veilig voor de meeste individuen, behalve die met de zeldzame genetische conditie -fenylketonurie (PKU), die fenylalanine moeten vermijden, een van de componenten van Aspartame.
Toepassingen van aspartaam:
Dranken: aspartaam wordt vaak gebruikt in light frisdranken, vruchtensappen en energiedranken om zoetheid te bieden zonder de calorieën van suiker.
Suikervrije snacks: aspartaam wordt gebruikt in suikervrije tandvlees, snoepjes en andere snackartikelen, waardoor fabrikanten producten met een verminderd suikergehalte kunnen maken met behoud van een zoete smaak.
Farmaceutische producten: aspartaam wordt gebruikt om de bitterheid van bepaalde farmaceutische producten, waaronder tablets en siropen, te maskeren, waardoor hun smaak voor betere naleving van de patiënt wordt verbeterd.
Zuivelproducten: aspartaam wordt vaak toegevoegd aan suikervrije yoghurt, melkdranken en ijs om zoetheid te bieden met behoud van een caloriearme profiel.
Gebakken goederen: hoewel niet geschikt voor bakken op hoge temperatuur, wordt aspartaam gebruikt in veel calorierijke, suikervrije gebakken producten zoals cakes en koekjes.
Veelgestelde vragen (FAQ):
Wat is aspartaam?
Aspartaam is een caloriearme zoetstof, ongeveer 200 keer zoeter dan suiker. Het wordt veel gebruikt in suikervrij voedsel en dranken om zoetheid te bieden zonder de toegevoegde calorieën van suiker.
Is aspartaam veilig om te consumeren?
Ja, aspartaam wordt als veilig erkend door tal van voedselveiligheidsautoriteiten, waaronder de FDA, wanneer ze binnen de aanbevolen limieten worden geconsumeerd. Het heeft uitgebreide testen ondergaan en wordt veel gebruikt in voedselproducten.
Wie moet aspartaam vermijden?
Personen met fenylketonurie (PKU), een zeldzame genetische aandoening, moeten aspartaam vermijden, omdat het fenylalanine bevat, een aminozuur dat mensen met PKU niet kunnen metaboliseren.
Kan aspartaam worden gebruikt bij het koken?
Aspartaam is stabiel bij kamertemperatuur, maar verliest zijn zoetheid wanneer het wordt blootgesteld aan hoge hitte. Het wordt het beste gebruikt in koude of kamertemperatuurtoepassingen, zoals in dranken of desserts met lage temperatuur.
Wat zijn de belangrijkste voordelen van het gebruik van aspartaam?
Aspartaam biedt een zoete smaak met vrijwel geen calorieën, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen die hun calorie -inname willen verminderen zonder de smaak op te offeren. Het wordt ook veel gebruikt in suikervrije producten, waardoor hun aantrekkingskracht op gezondheidsbewuste consumenten wordt verbeterd.
Heeft aspartaam een nasmaak?
In tegenstelling tot sommige andere kunstmatige zoetstoffen, heeft aspartaam een schone, suikerachtige smaak zonder bittere of metalen nasmaak, waardoor het smakelijker wordt in verschillende producten.
