Аспартам је слаткиш са ниским калоријом који се широко користи у производима за храну и пића, фармацеутски производи и робу широке потрошње. Са интензитетом слаткоће око 200 пута већи од шећера, аспартам нуди ефикасно решење за смањење уноса калорија уз одржавање жељене слаткоће у широком распону производа. Аспартам је дипептид, састављен од фенилаланине и аспартечке киселине и познат је по свом чистим, шећерној укусу без икаквих дуготрајних после постојања.
| Предмети | Стандардни |
| Изглед | Бели зрнаст |
| Тест (на сувом основу) | 98,00-102.00% |
| Специфична ротација | + 14.50 ° ~ + 16,50 ° |
| Пренос | ≥95,0% |
| Губитак на сушењу | ≥4.50% |
| Остатак на палицији | ≤0.20% |
| Тешки метал (као Пб) | ≤10ппм |
| Олово | ≤1ппм |
| ПХ | 4.50-6.00 |
| Остале повезане супстанце | ≤2,0% |
| Преостали растварачи | Испуњава захтеве |
| Органске испарљиве нечистоће | Испуњава захтеве |
| 5-бензил-3,6-диоксо-2-пиперазинеакетична киселина | ≥1,5% |
Карактеристике производа:
Високо интензитет слаткоће: Аспартам је око 200 пута слађе од сахарозе, што значи да је потребна само мала количина за постизање жељене слаткоће у храни и пићима.
Ниска калорија: Аспартам доприноси занемаривим калоријама, што је чини одличним избором за људе који желе да смање њихов калоријски унос без жртвовања укуса.
Укус попут шећера: Аспартам пружа чист, укус попут шећера без голог или металног последе, што га чини идеалним за употребу у различитим апликацијама за храну и пиће.
Топлотна стабилност: Аспартам је стабилан на собној температури, али може изгубити неку своју слаткоћу када је изложен великој топлоти. Због тога се најбоље користи у апликацијама за хладно или просторије.
ФДА је одобрено: Аспартам је препознат као сигуран за потрошњу различитих органа безбедности хране широм света, укључујући америчку управу за храну и дрогу (ФДА), када се конзумирају у оквиру препоручених граница.
Предности производа:
Идеално за производе без шећера: Аспартам се широко користи у храни и сниженим калоријама шећера, као што су дијетни соде, гуми без шећера и грицкалице са ниским калоријама, омогућавајући потрошачима да уживају у својим омиљеним производима без додавања шећера.
Појачана жалба производа: Аспартам помаже смањењу калорија без угрожавања на укусу, што га чини атрактивном опцијом за потрошаче који желе да одржавају или смршаве.
Свестране апликације: Аспартам се користи у широком распону производа, укључујући безалкохолна пића, печене робе, кондиторске производе, млечне производе и фармацеутски производи, чинећи га веома свестраним у више индустрија.
Сигурно и одобрено: Аспартам је поднео опсежну тестирање безбедности и одобре се од стране бројних глобалних здравствених организација. Сигурно је за већину појединаца, осим оних са ретким генетским условима фенилкетонурија (ПКУ), који мора да избегне фенилаланин, један од компоненти Аспартамена.
Апликације аспартама:
Пића: Аспартам се обично користи у исхрани Содас, воћне сокове и енергетска пића да би пружили слаткоћу без калорија шећера.
Грицкалице без шећера: аспартам се користи у гумима без шећера, бомбона и осталим залогајима, омогућавајући произвођачима да креирају производе са смањеним садржајем шећера, истовремено одржавајући слатки укус.
Фармацеутски производи: Аспартам се користи за маскирање горчине одређених фармацеутских производа, укључујући таблете и сирупе, побољшавајући њихов укус за боље поштовање пацијената.
Млечни производи: Аспартам се често додаје јогурту без шећера, млечне пиће и сладолед како би пружили слаткоћу током одржавања профила ниског калорија.
Пецирана роба: Иако није погодна за печење на високом температуру, аспартам се користи у многим ниским калоријама, печеним робом без шећера, као што су колачи и колачићи.
Често постављана питања (ФАК):
Шта је аспартам?
Аспартам је заслађивач са ниским калоријом, око 200 пута слађи од шећера. Широко се користи у храни и пићима без шећера да би пружила слаткоћу без додатних калорија шећера.
Да ли је Аспартаме безбедно да конзумира?
Да, аспартам је препознат као безбедан од стране бројних органа безбедности хране, укључујући ФДА, када се конзумирају у оквиру препоручених граница. То је претрпело опсежно тестирање и широко се користи у прехрамбеним производима.
Ко треба да избегне аспартам?
Појединци са фенилкетонуријом (ПКУ), ретки генетски поремећај, морају избегавати аспартам, јер садржи фенилаланину, аминокиселину коју људи са ПКУ-ом не могу метаболизовати.
Да ли се аспартам може користити у кувању?
Аспартам је стабилан на собној температури, али губи своју слаткоћу када је изложен великој топлоти. Најбоље се користи у апликацијама за хладно или просторије, као што су пића или десерти са ниским температурама.
Које су главне предности употребе аспартама?
Аспартам пружа слатки укус са практично без калорија, што га чини одличним избором за људе који желе да смање свој калоријски унос без жртвовања укуса. Такође се широко користи у производима без шећера, унапређујући њихову жалбу на потрошаче здравствене болести.
Да ли Аспартаме има после постојања?
За разлику од неких других вештачких заслађивача, аспартам има чисту, шећерну укус без огорчених или металних после постојања, што га чини палијом у различитим производима.
