Aspartam är ett sötningsmedel med kalorifattor som används allmänt i livsmedels- och dryckeprodukter, läkemedel och konsumentvaror. Med en sötmaintensitet ungefär 200 gånger större än socker erbjuder aspartam en effektiv lösning för att minska kaloriintaget samtidigt som den önskade sötma i ett brett sortiment av produkter. Aspartam är en dipeptid, sammansatt av fenylalanin och aspartinsyra, och är känd för sin rena, sockerliknande smak utan någon kvarvarande eftersmak.
| Föremål | Standard |
| Utseende | Vit granulär |
| Analys (torr basis) | 98,00-102,00% |
| Specifik rotation | +14,50 ° ~+16,50 ° |
| Överföring | ≥95,0% |
| Torkningsförlust | ≤4,50% |
| Rest vid tändning | ≤0,20% |
| Tungmetall (som PB) | ≤10 ppm |
| Leda | ≤1 ppm |
| PH | 4,50-6,00 |
| Andra relaterade ämnen | ≤2,0% |
| Restlösningsmedel | Uppfyller kraven |
| Organiska flyktiga föroreningar | Uppfyller kraven |
| 5-bensyl-3,6-dioxo-2-piperazinecetiksyra | ≤1,5% |
Produktfunktioner:
Hög sötma intensitet: Aspartam är cirka 200 gånger sötare än sackaros, vilket innebär att endast en liten mängd krävs för att uppnå önskad sötma i mat och dryck.
Låg kalori: Aspartam bidrar med försumbara kalorier, vilket gör det till ett utmärkt val för människor som vill minska sitt kaloriintag utan att offra smak.
Sockerliknande smak: Aspartam ger en ren, sockerliknande smak utan bitter eller metallisk eftersmak, vilket gör den idealisk för användning i olika mat- och drycksapplikationer.
Värmestabilitet: Aspartam är stabilt vid rumstemperatur, men det kan förlora en del av sin sötma när den utsätts för hög värme. Därför används det bäst i kalla eller rumstemperaturapplikationer.
FDA -godkänd: Aspartam erkänns som säker för konsumtion av olika livsmedelssäkerhetsmyndigheter över hela världen, inklusive US Food and Drug Administration (FDA), när de konsumeras inom rekommenderade gränser.
Produktfördelar:
Idealisk för sockerfria produkter: Aspartam används allmänt i sockerfri eller kalorifattig mat och drycker, såsom diet sodavatten, sockerfria tandkött och snacks med låg kalori, vilket gör att konsumenterna kan njuta av sina favoritprodukter utan tillsatt socker.
Förbättrad produktöverklagande: Aspartame hjälper till att minska kalorier utan att kompromissa med smaken, vilket gör det till ett attraktivt alternativ för konsumenter som försöker upprätthålla eller gå ner i vikt.
Mångsidiga tillämpningar: Aspartam används i ett brett utbud av produkter, inklusive läsk, bakverk, konfektyr, mejeriprodukter och läkemedel, vilket gör det mycket mångsidigt inom flera branscher.
Säker och godkänd: Aspartam har genomgått omfattande säkerhetstestning och är godkänd av många globala hälsoorganisationer. Det är säkert för de flesta individer, med undantag för de med det sällsynta genetiska tillståndet Phenylketonuria (PKU), som måste undvika fenylalanin, en av Aspartames komponenter.
Applikationer av aspartam:
Drycker: Aspartam används vanligtvis i diet sodavatten, fruktjuicer och energidrycker för att ge sötma utan kalorierna för socker.
Sockerfria snacks: Aspartam används i sockerfritt gummi, godis och andra mellanmål, vilket gör det möjligt för tillverkare att skapa produkter med reducerat sockerinnehåll samtidigt som en söt smak bibehålls.
Läkemedel: Aspartam används för att maskera bitterheten hos vissa farmaceutiska produkter, inklusive tabletter och sirap, vilket förbättrar deras smak för bättre patientens efterlevnad.
Mejeriprodukter: Aspartam läggs ofta till sockerfri yoghurt, mjölkdrycker och glass för att ge sötma samtidigt som en kalorifrofil upprätthålls.
Bakade varor: Även om de inte är lämpliga för hög temperaturbakning, används aspartam i många kalorifrika, sockerfria bakverk som kakor och kakor.
Vanliga frågor (FAQ):
Vad är aspartam?
Aspartam är ett sötmedel med kalorifattig, ungefär 200 gånger sötare än socker. Det används ofta i sockerfri mat och dryck för att ge sötma utan de tillsatta kalorierna av socker.
Är aspartam säkert att konsumera?
Ja, aspartam erkänns som säkert av många livsmedelssäkerhetsmyndigheter, inklusive FDA, när de konsumeras inom de rekommenderade gränserna. Det har genomgått omfattande testning och används allmänt i livsmedelsprodukter.
Vem ska undvika aspartam?
Personer med fenylketonuri (PKU), en sällsynt genetisk störning, måste undvika aspartam, eftersom den innehåller fenylalanin, en aminosyra som personer med PKU inte kan metabolisera.
Kan aspartam användas vid matlagning?
Aspartam är stabilt vid rumstemperatur men förlorar sin sötma när den utsätts för hög värme. Det används bäst i kalla eller rumstemperaturapplikationer, till exempel i drycker eller lågtemperatur desserter.
Vilka är de viktigaste fördelarna med att använda aspartam?
Aspartame ger en söt smak med praktiskt taget inga kalorier, vilket gör det till ett utmärkt val för människor som vill minska sitt kaloriintag utan att offra smak. Det används också allmänt i sockerfria produkter, vilket förbättrar deras vädjan till hälso-medvetna konsumenter.
Har aspartam en eftersmak?
Till skillnad från vissa andra konstgjorda sötningsmedel har aspartam en ren, sockerliknande smak utan bitter eller metallisk eftersmak, vilket gör det mer smakligt i en mängd olika produkter.
