Aspartame adalah pemanis rendah kalori yang digunakan secara meluas dalam produk makanan dan minuman, farmaseutikal, dan barangan pengguna. Dengan keamatan manis kira -kira 200 kali lebih besar daripada gula, aspartam menawarkan penyelesaian yang berkesan untuk mengurangkan pengambilan kalori sambil mengekalkan rasa manis yang dikehendaki dalam pelbagai produk. Aspartame adalah dipeptida, terdiri daripada phenylalanine dan asid aspartik, dan dikenali dengan rasa yang bersih, seperti gula tanpa sebarang aftertaste yang berlarutan.
| Item | Standard |
| Penampilan | Butiran putih |
| Assay (secara kering) | 98.00-102.00% |
| Putaran khusus | +14.50 ° ~+16.50 ° |
| Transmisi | ≥95.0% |
| Kerugian pada pengeringan | ≤4.50% |
| Sisa pencucuhan | ≤0.20% |
| Logam berat (sebagai pb) | ≤10ppm |
| Memimpin | ≤1ppm |
| Ph | 4.50-6.00 |
| Bahan lain yang berkaitan | ≤2.0% |
| Pelarut sisa | Memenuhi keperluan |
| Kekotoran organik yang tidak menentu | Memenuhi keperluan |
| 5-Benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineacetic Acid | ≤1.5% |
Ciri Produk:
Keamatan manis yang tinggi: Aspartame adalah sekitar 200 kali lebih manis daripada sukrosa, yang bermaksud hanya sedikit yang diperlukan untuk mencapai kemanisan yang dikehendaki dalam makanan dan minuman.
Kalori rendah: Aspartame menyumbang kalori yang tidak dapat dielakkan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk orang yang ingin mengurangkan pengambilan kalori mereka tanpa mengorbankan rasa.
Rasa seperti gula: Aspartame menyediakan rasa yang bersih, seperti gula tanpa aftertaste pahit atau logam, menjadikannya ideal untuk digunakan dalam pelbagai aplikasi makanan dan minuman.
Kestabilan haba: Aspartame stabil pada suhu bilik, tetapi ia mungkin kehilangan beberapa rasa manisnya apabila terdedah kepada panas yang tinggi. Oleh itu, ia lebih baik digunakan dalam aplikasi suhu sejuk atau bilik.
FDA Diluluskan: Aspartame diiktiraf sebagai selamat untuk digunakan oleh pelbagai pihak berkuasa keselamatan makanan di seluruh dunia, termasuk Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA), apabila dimakan dalam had yang disyorkan.
Kelebihan Produk:
Ideal untuk produk bebas gula: Aspartame digunakan secara meluas dalam makanan dan minuman berkurangan gula-gula atau dikurangkan, seperti soda diet, gusi bebas gula, dan makanan ringan kalori rendah, yang membolehkan pengguna menikmati produk kegemaran mereka tanpa gula tambahan.
Rayuan produk yang dipertingkatkan: Aspartame membantu mengurangkan kalori tanpa menjejaskan rasa, menjadikannya pilihan yang menarik bagi pengguna yang ingin mengekalkan atau menurunkan berat badan.
Aplikasi serba boleh: Aspartame digunakan dalam pelbagai produk, termasuk minuman ringan, barang bakar, gula -gula, produk tenusu, dan farmaseutikal, menjadikannya sangat serba boleh di pelbagai industri.
Selamat dan Diluluskan: Aspartame telah menjalani ujian keselamatan yang luas dan diluluskan oleh banyak organisasi kesihatan global. Ia selamat untuk kebanyakan individu, kecuali bagi mereka yang mempunyai keadaan genetik yang jarang berlaku Phenylketonuria (PKU), yang mesti mengelakkan phenylalanine, salah satu komponen aspartam.
Aplikasi Aspartame:
Minuman: Aspartame biasanya digunakan dalam soda diet, jus buah, dan minuman tenaga untuk memberikan rasa manis tanpa kalori gula.
Snek bebas gula: Aspartame digunakan dalam gula-gula tanpa gula, gula-gula, dan barang makanan ringan yang lain, membolehkan pengeluar membuat produk dengan kandungan gula yang dikurangkan sambil mengekalkan rasa manis.
Farmaseutikal: Aspartame digunakan untuk menutupi kepahitan produk farmaseutikal tertentu, termasuk tablet dan sirup, meningkatkan rasa mereka untuk pematuhan pesakit yang lebih baik.
Produk tenusu: Aspartame sering ditambah kepada yogurt bebas gula, minuman susu, dan ais krim untuk memberikan rasa manis sambil mengekalkan profil rendah kalori.
Barang-barang yang dibakar: Walaupun tidak sesuai untuk penaik suhu tinggi, aspartam digunakan dalam banyak barangan rendah kalori, gula tanpa gula seperti kek dan kuki.
Soalan Lazim (Soalan Lazim):
Apa itu Aspartame?
Aspartame adalah pemanis rendah kalori, kira-kira 200 kali lebih manis daripada gula. Ia digunakan secara meluas dalam makanan dan minuman tanpa gula untuk memberikan rasa manis tanpa kalori tambahan gula.
Adakah aspartam selamat untuk dimakan?
Ya, Aspartame diiktiraf sebagai selamat oleh banyak pihak berkuasa keselamatan makanan, termasuk FDA, ketika dimakan dalam batas yang disyorkan. Ia telah menjalani ujian yang luas dan digunakan secara meluas dalam produk makanan.
Siapa yang harus mengelakkan aspartam?
Individu dengan phenylketonuria (PKU), gangguan genetik yang jarang berlaku, mesti mengelakkan aspartam, kerana ia mengandungi phenylalanine, asid amino yang orang dengan PKU tidak dapat memetabolisme.
Bolehkah aspartam digunakan dalam memasak?
Aspartame stabil pada suhu bilik tetapi kehilangan rasa manis apabila terdedah kepada api yang tinggi. Ia lebih baik digunakan dalam aplikasi suhu sejuk atau bilik, seperti dalam minuman atau pencuci mulut suhu rendah.
Apakah faedah utama menggunakan Aspartame?
Aspartame memberikan rasa manis dengan hampir tiada kalori, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk orang yang ingin mengurangkan pengambilan kalori mereka tanpa mengorbankan rasa. Ia juga digunakan secara meluas dalam produk bebas gula, meningkatkan rayuan mereka kepada pengguna yang sedar kesihatan.
Adakah aspartame mempunyai aftertaste?
Tidak seperti pemanis buatan lain, Aspartame mempunyai rasa yang bersih, seperti gula tanpa rasa pahit atau logam, menjadikannya lebih sesuai dalam pelbagai produk.
