Σκόνη ντομάτας
Η σκόνη ντομάτας είναι σκόνη ντομάτας από ντομάτες από ντομάτες ως πρώτη ύλη, η οποία πλένεται και επιλέγεται, σπάει και χτυπάει, συμπυκνώνεται και αποξηραίνεται και αποστειρώνεται και συσκευάζεται. Η φυσική σκόνη ντομάτας όχι μόνο διατηρεί το φυσικό χρώμα και τη γεύση των ντομάτας, αλλά έχει επίσης καλή ρευστότητα, είναι εύκολο να συσκευάσει, να διατηρήσει και να μεταφέρει και έχει μια όλο και πιο ευρεία αγορά.
Εφαρμογές:
Η σκόνη ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε στιγμιαία ζυμαρικά, ποτά, καρυκεύματα, καραμέλες, παγωτό, ψήσιμο, ποτά χυμών φρούτων και λαχανικών, φουσκωμένα τρόφιμα και κατεψυγμένα ζυμαρικά ρύζι. Χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε προμίβες όπως σούπες και σάλτσες. Επιπλέον, η αποξηραμένη σκόνη ντομάτας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο των ντομάτας σε ορισμένες ειδικές αγορές, όπως η γεωλογική εξερεύνηση, η στρατιωτική εκπαίδευση κάμπινγκ, οι συνοριακές θέσεις όπως τα νησιά και τα χιονισμένα βουνά, ο σκανδιναβικός τουρισμός του χειμερινού σκι, ο πόλεμος και η αεροδιαστημική τροφή.
Προσδιορισμός:
| Αντικείμενα | Πρότυπο |
| Χρώμα | Κόκκινο ή κόκκινο-κίτρινο |
| Σχήμα | Πρόκειται για σκόνη ελεύθερης ροής, επιτρέπονται ελαφρώς συσσώρευση και συσσώρευση. |
| Γεύση | Αρχική γεύση, γεύση και λειτουργία φρέσκιας ντομάτας, χωρίς γεύση |
| Ακαθαρσία | Χωρίς ορατή ξένη ακαθαρσία |
| Υγρασία, % | ≤4 |
| Οξύτητα (κιτρικό οξύ), % | 5-9 |
| Lycopene, Mg/100g | ≥100 |
| Τέφρα, % | ≤12 |
| Συνολικός αριθμός πλακών, CFU/G | ≤1000 |
| Κολοβακτή, mpn/g | ≤3.0 |
| Counts Grounds & Mold, CFU/G | ≤50 |
| Μούχλα, % άποψη | ≤65 |
