Tamatiepoeier
Tamatiepoeier is spuitgedroogde tamatiepoeier van tamaties as grondstof, wat gewas en gekies, gebreek en geslaan, gekonsentreer en gedroog en gesteriliseer en verpak is. Natuurlike tamatiepoeier handhaaf nie net die natuurlike kleur en geur van tamaties nie, maar het ook goeie vloeibaarheid, is maklik om in te pak, te bewaar en te vervoer en het 'n toenemend breë mark.
Aansoeke:
Tamatiepoeier kan gebruik word in direkte noedels, drankies, speserye, kerse, ys, bak, vrugte- en groentesapdrankies, opgestopte kos en bevrore rysnoedels. Word ook gebruik as bestanddeel in premixes soos sop en souse. Daarbenewens kan gedroogde tamatiepoeier ook gebruik word as 'n plaasvervanger vir tamaties in sommige spesiale markte, soos geologiese verkenning, militêre kampeeropleiding, grensposte soos eilande en sneeuberge, Nordiese winterski -toerisme, oorlog en lugvaartkos.
Spesifikasie:
| Voorwerpe | Standaard |
| Kleur | Rooi of rooi-geel |
| Vorm | Fyn, vry vloeiende poeier, effens koek en klomp word toegelaat. |
| Geur | Oorspronklike smaak, geur en funksie van vars tamatie, geen van die geur nie |
| Onuiwer | Geen sigbare buitelandse onreinheid nie |
| Vog, % | ≤4 |
| Suurheid (sitroensuur), % | 5-9 |
| Lycopeen, Mg/100g | ≥100 |
| Ash, % | ≤12 |
| Totale plaattelling, CFU/g | ≤1000 |
| Coliform, mpn/g | ≤3.0 |
| Gis en vormtelling, CFU/G | ≤50 |
| Vorm, % siening | ≤65 |
