Rajčatový prášek
Rajčatový prášek je vysušený rajčatový prášek vyrobený z rajčat jako surovina, která je promyta a vybírána, rozbitá a zbita, koncentrovaná a sušena a sterilizována a zabalena. Přírodní rajčatový prášek nejen udržuje přirozenou barvu a chuť rajčat, ale má také dobrou plynulost, je snadné zabalit, chránit a přepravit a má stále široce široce trh.
Aplikace:
Rajčatový prášek lze použít v okamžitých nudlech, nápojích, kořeních, bonbónech, zmrzlině, pečení, ovocném a zeleninové šťávě, nafouknutém jídle a zmrazených rýžových nudlech. Používá se také jako složka v premixích, jako jsou polévky a omáčky. Kromě toho může být sušený rajčatový prášek také použit jako náhrada rajčat na některých zvláštních trzích, jako je geologický průzkum, vojenský výcvik v kempu, hraniční sloupky, jako jsou ostrovy a zasněžené hory, severské zimní lyžařské cestovní ruch, válka a letecké potraviny.
Specifikace:
| Položky | Norma |
| Barva | Červená nebo červená žlutá |
| Tvar | Je povolen jemný, tekoucí prášek, lehce potažení a shlukování. |
| Chuť | Původní chuť, chuť a funkce čerstvých rajčat, bez příchuti |
| Nečistota | Žádná viditelná zahraniční nečistota |
| Vlhkost, % | ≤ 4 |
| Kyselost (kyselina citronová), % | 5-9 |
| Lykopen, mg/100g | ≥ 100 |
| Ash, % | ≤12 |
| Celkový počet desek, CFU/G | ≤1000 |
| Koliformní, mpn/g | ≤ 3,0 |
| Počet kvasinek a plísní, CFU/g | ≤ 50 |
| Plíseň, % pohled | ≤ 65 |
