Polvo de tomate
El polvo de tomate es en polvo de tomate secado en aerosol hecho de tomates como materia prima, que se lava y se selecciona, rota y golpeado, concentrado y seco y esterilizado y empaquetado. El polvo de tomate natural no solo mantiene el color y el sabor natural de los tomates, sino que también tiene buena fluidez, es fácil de empacar, preservar y transportar, y tiene un mercado cada vez más amplio.
Aplicaciones:
El polvo de tomate se puede usar en fideos instantáneos, bebidas, condimentos, dulces, helados, hornear, bebidas de jugo de frutas y verduras, alimentos hinchados y fideos de arroz congelados. También utilizado como ingrediente en premezclas como sopas y salsas. Además, el polvo de tomate seco también se puede utilizar como sustituto de los tomates en algunos mercados especiales, como la exploración geológica, el entrenamiento militar de campamento, los puestos fronterizos como islas y montañas nevadas, turismo de esquí de invierno nórdico, guerra y comida aeroespacial.
Especificación:
| Elementos | Estándar |
| Color | Amarillo rojo o rojo |
| Forma | Se permite el polvo fino, de flujo libre, ligeramente apagado y el aglomeración. |
| Sabor | Sabor original, sabor y función de tomate fresco, sin sabor |
| Impureza | Sin impureza extranjera visible |
| Humedad, % | ≤4 |
| Acidez (ácido cítrico), % | 5-9 |
| Licopeno, mg/100g | ≥100 |
| Ceniza, % | ≤12 |
| Recuento total de placas, CFU/G | ≤1000 |
| Coliformes, MPN/G | ≤3.0 |
| Recuento de levadura y moho, CFU/G | ≤50 |
| Molde, % de vista | ≤65 |
