Tomatpulver
Tomatpulver är spraytorkat tomatpulver tillverkat av tomater som råmaterial, som tvättas och väljs, trasas och misshandlas, koncentreras och torkas och steriliseras och förpackas. Naturligt tomatpulver upprätthåller inte bara den naturliga färgen och smaken på tomater, utan har också god flytande, är lätt att paketera, bevara och transportera och har en allt bredare marknad.
Applikationer:
Tomatpulver kan användas i omedelbara nudlar, drycker, smaktillsatser, godis, glass, bakning, frukt- och grönsaksjuice drycker, puffade livsmedel och frysta risnudlar. Används också som ingrediens i förblandningar som soppor och såser. Dessutom kan torkat tomatpulver också användas som ersättning för tomater på vissa speciella marknader, såsom geologisk utforskning, militär campingträning, gränsposter som öar och snöiga berg, nordisk vinterturism, krig och flyg- och rymdmat.
Specifikation:
| Föremål | Standard |
| Färg | Röd eller röd gul |
| Form | Fint, fritt flödande pulver, något cering och klumpning är tillåtet. |
| Smak | Original smak, smak och funktion av färsk tomat, ingen av smak |
| Förorening | Ingen synlig utländsk förorening |
| Fukt, % | ≤4 |
| Surhet (citronsyra), % | 5-9 |
| Lykopen, MG/100G | ≥100 |
| Ash, % | ≤12 |
| Total plattantal, CFU/G | ≤1000 |
| Coliform, mpn/g | ≤3,0 |
| Jäst- och mögelräkning, CFU/G | ≤50 |
| Mögel, % vy | ≤65 |
