টমেটো পাউডার
টমেটো পাউডারটি কাঁচা উপাদান হিসাবে টমেটো থেকে তৈরি টমেটো পাউডার স্প্রে করা হয়, যা ধুয়ে এবং নির্বাচিত, ভাঙা এবং মারধর, ঘন ও শুকনো এবং জীবাণুমুক্ত এবং প্যাকেজযুক্ত। প্রাকৃতিক টমেটো পাউডার কেবল টমেটোর প্রাকৃতিক রঙ এবং স্বাদ বজায় রাখে না, তবে ভাল তরলতাও রয়েছে, এটি প্যাকেজ করা, সংরক্ষণ করা এবং পরিবহন সহজ এবং ক্রমবর্ধমান বিস্তৃত বাজার রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন:
টমেটো পাউডার তাত্ক্ষণিক নুডলস, পানীয়, মশালা, ক্যান্ডি, আইসক্রিম, বেকিং, ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস পানীয়, পাফড খাবার এবং হিমায়িত ভাত নুডলসে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্যুপ এবং সসগুলির মতো প্রিমিক্সগুলিতে উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, শুকনো টমেটো পাউডার কিছু বিশেষ বাজারে যেমন ভূতাত্ত্বিক অনুসন্ধান, সামরিক ক্যাম্পিং প্রশিক্ষণ, দ্বীপপুঞ্জ এবং তুষারময় পর্বতমালার মতো সীমান্ত পোস্ট, নর্ডিক শীতকালীন স্কি পর্যটন, যুদ্ধ এবং মহাকাশ খাদ্য হিসাবে টমেটোগুলির বিকল্প হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্পেসিফিকেশন:
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
| রঙ | লাল বা লাল-হলুদ |
| আকৃতি | সূক্ষ্ম, বিনামূল্যে প্রবাহিত গুঁড়ো, সামান্য কেকিং এবং ক্লাম্পিংয়ের অনুমতি রয়েছে। |
| স্বাদ | মূল স্বাদ, স্বাদ এবং তাজা টমেটোর কার্যকারিতা, কোনও স্বাদ বন্ধ নেই |
| অপরিষ্কারতা | কোনও দৃশ্যমান বিদেশী অপরিষ্কার |
| আর্দ্রতা, % | ≤4 |
| অম্লতা (সাইট্রিক অ্যাসিড), % | 5-9 |
| লাইকোপেন, এমজি/100 জি | ≥100 |
| ছাই, % | ≤12 |
| মোট প্লেট গণনা, সিএফইউ/জি | ≤1000 |
| কলিফর্ম, এমপিএন/জি | ≤3.0 |
| খামির এবং ছাঁচ গণনা, সিএফইউ/জি | ≤50 |
| ছাঁচ, % দেখুন | ≤65 |
