Pomodoro in polvere
La polvere di pomodoro è in polvere di pomodoro essiccata a spruzzo a base di pomodori come materia prima, che viene lavata e selezionata, rotta e battuta, concentrata, essiccata, sterilizzata e confezionata. La polvere di pomodoro naturale non solo mantiene il colore naturale e il sapore dei pomodori, ma ha anche una buona fluidità, è facile da impacchettare, preservare e trasportare e ha un mercato sempre più ampio.
Applicazioni:
La polvere di pomodoro può essere utilizzata in noodles istantanei, bevande, condimenti, caramelle, gelati, cottura, bevande di succo di frutta e verdura, cibi soffiati e noodles di riso congelati. Utilizzato anche come ingrediente in premi come zuppe e salse. Inoltre, la polvere di pomodoro essiccata può anche essere utilizzata come sostituto dei pomodori in alcuni mercati speciali, come esplorazione geologica, addestramento in campeggio militare, posti di confine come isole e montagne innevate, turismo di sci inverno nordico, guerra e cibo aerospaziale.
Specifica:
| Elementi | Standard |
| Colore | Giallo rosso o rosso |
| Forma | È consentito una polvere fine, a flusso libero, leggermente caking e clumping. |
| Gusto | Gusto, sapore e funzione originale del pomodoro fresco, senza sapore |
| Impurità | Nessuna impurità estera visibile |
| Umidità, % | ≤4 |
| Acidità (acido citrico), % | 5-9 |
| Lycopene, mg/100g | ≥100 |
| Cenere, % | ≤12 |
| Conteggio totale delle piastre, CFU/G | ≤1000 |
| Coliform, mpn/g | ≤3,0 |
| Conteggio di lievito e stampi, CFU/G. | ≤50 |
| Muffa, % vista | ≤65 |
