Tomatipulber
Tomatipulber on pihustatud kuivatatud tomatipulber, mis on valmistatud tomatitest kui toorainet, mis valitakse ja valitakse, purustatakse ja pekstud, kontsentreeritud ja kuivatatud ning steriliseeritud ja pakendatud. Looduslik tomatpulber ei säilita mitte ainult tomatite looduslikku värvi ja maitset, vaid sellel on ka hea voolavus, seda on lihtne pakendada, säilitada ja transportida ning sellel on üha lai turg.
Rakendused:
Tomatipulbrit saab kasutada kiirnuudlite, jookide, maitseainete, kommide, jäätise, küpsetamise, puuvilja- ja köögiviljamahla jookide, paisutatud toitude ja külmutatud riisinuudlite korral. Kasutatakse ka koostisosana sellistes eelseimates nagu supid ja kastmed. Lisaks saab kuivatatud tomatpulbrit kasutada ka tomatite asendajana mõnel erilisel turul, näiteks geoloogiline uurimine, sõjaväe telkimiskoolitus, piiripostid nagu saared ja lumised mäed, Põhjamaade talvine suusaturism, sõda ja kosmosetoit.
Spetsifikatsioon:
| Esemed | Standard |
| Värvus | Punane või punane kollane |
| Kuju | Peen, vaba voolav pulber, kergelt käik ja klompimine on lubatud. |
| Maitseaine | Originaalne maitse, maitse ja värske tomati funktsioon, maitse pole |
| Lisand | Pole nähtavat võõrast lisandit |
| Niiskus, % | ≤4 |
| Happesus (sidrunhape), % | 5-9 |
| Lükopeen, mg/100g | ≥100 |
| Tuhk, % | ≤12 |
| Koguplaadi arv, CFU/G | ≤1000 |
| Kolibakter, mpn/g | ≤3,0 |
| Pärmi ja hallituse arv, CFU/G | ≤50 |
| Hallitus, % vaade | ≤65 |
