Pudră de roșii
Pulberea de tomate este pulbere de roșii uscate prin pulverizare, făcută din roșii ca materie primă, care este spălată și selectată, ruptă și bătută, concentrată și uscată și sterilizată și ambalată. Pulberea naturală de tomate nu numai că menține culoarea și aroma naturală a roșiilor, dar are și o fluiditate bună, este ușor de împachetat, de păstrat și de transport și are o piață din ce în ce mai largă.
Aplicații:
Pulberea de roșii poate fi folosită în tăiței instantanee, băuturi, condimente, bomboane, înghețată, coacere, băuturi cu suc de fructe și legume, alimente pufoase și taitei de orez congelat. De asemenea, utilizat ca ingredient în premixuri, cum ar fi supele și sosurile. În plus, pulberea de roșii uscate poate fi folosită și ca substitut pentru roșii pe unele piețe speciale, cum ar fi explorarea geologică, antrenamentul de camping militar, posturile de frontieră, cum ar fi insulele și munții înzăpezi, turismul nordic de schi de iarnă, războiul și mâncarea aerospațială.
Specificații:
| Articole | Standard |
| Culoare | Roșu sau roșu-galben |
| Formă | Pulberea fină, liberă curgătoare, este permisă ușor prăjirea și aglomerarea. |
| Aromă | Gustul original, aroma și funcția de roșii proaspete, fără aromă |
| Impuritate | Fără impuritate străină vizibilă |
| Umiditate, % | ≤4 |
| Aciditate (acid citric), % | 5-9 |
| Licopen, mg/100g | ≥100 |
| Cenușă, % | ≤12 |
| Număr total de plăci, CFU/G | ≤1000 |
| Coliform, mpn/g | ≤3.0 |
| Numărul de drojdie și mucegai, CFU/g | ≤50 |
| Mucegai, % vizualizare | ≤65 |
