ผงมะเขือเทศ
ผงมะเขือเทศเป็นผงมะเขือเทศแห้งสเปรย์ทำจากมะเขือเทศเป็นวัตถุดิบซึ่งถูกล้างและเลือกหักและถูกตีเข้มข้นและแห้งและฆ่าเชื้อและบรรจุ ผงมะเขือเทศธรรมชาติไม่เพียง แต่รักษาสีและรสชาติตามธรรมชาติของมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังมีการไหลเวียนที่ดีนั้นง่ายต่อการบรรจุรักษาและขนส่งและมีตลาดกว้างขึ้นเรื่อย ๆ
แอปพลิเคชัน:
ผงมะเขือเทศสามารถใช้ในก๋วยเตี๋ยวทันทีเครื่องดื่มเครื่องปรุงรสลูกอมไอศครีมอบผลไม้และน้ำผลไม้อาหารพองและบะหมี่ข้าวแช่แข็ง ยังใช้เป็นส่วนผสมใน premixes เช่นซุปและซอส นอกจากนี้ผงมะเขือเทศแห้งยังสามารถใช้แทนมะเขือเทศในตลาดพิเศษบางแห่งเช่นการสำรวจทางธรณีวิทยาการฝึกอบรมการตั้งแคมป์ทางทหารเสาชายแดนเช่นเกาะและภูเขาหิมะการท่องเที่ยวสกีฤดูหนาวนอร์ดิกสงครามและอาหารและอวกาศ
ข้อมูลจำเพาะ:
| รายการ | มาตรฐาน |
| สี | สีแดงหรือสีแดง |
| รูปร่าง | อนุญาตให้ใช้ผงที่ไหลได้ฟรีและมีการจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย |
| รสชาติ | รสชาติดั้งเดิมรสชาติและการทำงานของมะเขือเทศสดไม่มีรสชาติ |
| ความไม่ดี | ไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศที่มองเห็นได้ |
| ความชื้น % | ≤4 |
| ความเป็นกรด (กรดซิตริก), % | 5-9 |
| Lycopene, mg/100g | ≥100 |
| เถ้า, % | ≤12 |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด, cfu/g | ≤1000 |
| Coliform, MPN/G | ≤3.0 |
| จำนวนยีสต์และแม่พิมพ์ CFU/G | ≤50 |
| แม่พิมพ์ดู % | ≤65 |
