Poda ya nyanya
Poda ya nyanya ni kunyunyizia poda kavu ya nyanya iliyotengenezwa kutoka kwa nyanya kama malighafi, ambayo huoshwa na kuchaguliwa, kuvunjika na kupigwa, kujilimbikizia na kukaushwa, na kutiwa vifurushi na vifurushi. Poda ya asili ya nyanya sio tu ina rangi ya asili na ladha ya nyanya, lakini pia ina maji mazuri, ni rahisi kusambaza, kuhifadhi na kusafirisha, na ina soko pana.
Maombi:
Poda ya nyanya inaweza kutumika katika noodle za papo hapo, vinywaji, viboreshaji, pipi, ice cream, kuoka, matunda na vinywaji vya juisi ya mboga, vyakula vyenye majivuno, na noodle za mchele waliohifadhiwa. Pia hutumika kama kingo katika premixes kama vile supu na michuzi. Kwa kuongezea, poda kavu ya nyanya pia inaweza kutumika kama mbadala wa nyanya katika masoko maalum, kama vile uchunguzi wa kijiolojia, mafunzo ya kambi ya jeshi, machapisho ya mpaka kama visiwa na milima ya theluji, utalii wa ski ya Nordic, vita, na chakula cha anga.
Uainishaji:
| Vitu | Kiwango |
| Rangi | Nyekundu au nyekundu-njano |
| Sura | Mzuri, poda ya bure ya mtiririko, kuokota kidogo na kugongana inaruhusiwa. |
| Ladha | Ladha ya asili, ladha na kazi ya nyanya safi, hakuna ladha ya mbali |
| Uchafu | Hakuna uchafu wa kigeni unaoonekana |
| Unyevu, % | ≤4 |
| Asidi (asidi ya citric), % | 5-9 |
| Lycopene, mg/100g | ≥100 |
| Ash, % | ≤12 |
| Jumla ya hesabu ya sahani, CFU/g | ≤1000 |
| Coliform, MPN/g | ≤3.0 |
| Chachu na Hesabu ya Mold, CFU/G. | ≤50 |
| Mold, % mtazamo | ≤65 |
