Neotame este un îndulcitor funcțional de înaltă calitate utilizat într-o varietate de aplicații. Are un gust dulce, similar cu aspartamul, fără amărăciune sau gust metalic.
Este utilizat în mod obișnuit în industriile alimentare pentru a îmbunătăți aroma. Produsul este disponibil atât în pachete de 1 kg, cât și în 25 kg pentru a răspunde nevoilor de producție diferite.
Neotame este o pulbere albă cu o puritate de 99%. Este ideal pentru crearea îndulcitorilor în arome zilnice, arome alimentare, arome industriale și arome de fructe.
| Parametru | Valoare |
| Cas Nu. | 165450-17-9 |
| Puritate | 99% |
| Utilizări | Aromă zilnică, aromă alimentară, aromă industrială, aromă de fructe |
| Formula moleculară | C20H30N2O5 |
| Tip | Aromă sintetică și parfum |
| Culoare | Alb |
| Ambalaj | 1 kg și 25 kg |
| Grad | Neotame de calitate alimentară |
| Formă | Pudra |
| Perioada de valabilitate | 2 ani |
| Aspect | Pulbere albă |
Caracteristici ale îndulcitorului Neotame pentru aplicații alimentare:
Puritate ridicată: Neotame are o puritate de 99%, asigurând consistența și calitatea în aplicații.
Dulceață ridicată: este de 7.000 până la 13.000 de ori mai dulce decât zaharoza, oferind o dulceață puternică, cu o utilizare minimă.
Comparație cu aspartam: Neotame este de 30 până la 60 de ori mai dulce decât aspartamul, ceea ce îl face mai eficient ca îndulcitor.
Fără gust: nu are un gust amar sau metalic asociat în mod obișnuit cu alți îndulcitori.
Utilizare versatilă: ideală pentru o varietate de produse, inclusiv alimente, băuturi.
Sigur pentru consum: nu afectează nivelul de zahăr din sânge și este prietenos cu dinții, ceea ce îl face potrivit pentru produse cu conținut scăzut de calorii.
Avantajele îndulcitorului Neotame pentru aplicații alimentare:
O stabilitate mai bună: Neotamul are o stabilitate mai mare de căldură și pH în comparație cu aspartamul, ceea ce îl face potrivit pentru coacere.
Fără gust: Spre deosebire de unii îndulcitori, Neotame nu lasă niciun gust amar sau metalic.
Sigur pentru fenilketonurie: Neotamul este sigur pentru persoanele cu fenilketonurie (PKU), o afecțiune care restricționează aportul de fenilalanină.
Dulceața de lungă durată: dulceața lui Neotame se dezvoltă mai lent și durează mai mult decât atât zaharoza, cât și aspartamul.
Aplicații de îndulcitor Neotame pentru mâncare
Băuturi: utilizate atât în băuturile carbonatate, cât și în cea necarbonată pentru o dulceață netedă și de durată.
Jams, jeleuri, lactate: ideal pentru dulciuri, jeleuri, produse lactate, siropuri și bomboane.
Produse coapte și deserturi: Perfect pentru coacere, prăjituri, prăjituri și alte dulciuri, oferind o dulceață consistentă.
Deserturi congelate: utilizate în mod obișnuit în înghețată, budinci, prăjituri și alte deserturi congelate.
Fructe conserve: îmbunătățește aroma fructelor conserve și a altor produse alimentare conservate.
Întrebări frecvente pentru îndulcitor Neotame pentru aplicații alimentare
Ce este Neotame?
Neotame este un îndulcitor funcțional de înaltă calitate utilizat în produsele alimentare. Este cunoscut pentru gustul său dulce pur, fără amărăciune sau gust metalic.
Care sunt avantajele utilizării Neotamei?
Neotame este de 7.000 până la 13.000 de ori mai dulce decât zaharoza. Nu are gust, este stabil și este sigur pentru persoanele cu fenilketonurie (PKU).
Unde se poate folosi Neotame?
Neotame este ideal pentru utilizare în băuturi carbogazoase și necarbonate, gemuri, jeleuri, produse lactate, produse coapte, deserturi, înghețate, fructe din conserve și multe altele.
Neotame este sigur pentru consum?
Da, Neotame este sigur pentru consum și nu provoacă fluctuații ale zahărului din sânge sau cariile dinților. De asemenea, este sigur pentru persoanele cu PKU.
Cum se compară Neotame cu alți îndulcitori?
Neotamul este de 30 până la 60 de ori mai dulce decât aspartamul și mult mai dulce decât zaharoza, cu o dulceață de durată mai lungă și un debut mai lent.
