O citrato de potássio, CAS no.: 866-84-2, é um composto orgânico e um pó cristalino branco, é facilmente solúvel em água e glicerol, insolúvel em etanol e inodoro. O citrato de potássio é ácido e exibe uma reação ácida em solução aquosa e pode se decompor a temperaturas mais altas e liberar oxigênio. É relativamente estável no ar, mas pode absorver a umidade em ambientes úmidos.
Aplicações:
Grado em alimentos: Como aditivo alimentar, o citrato de potássio E332 possui as funções de conservante, tamponamento, quelante, estabilização, antioxidante, emulsificante, ajustando a acidez e suplementando sal de potássio. Pode ser usado em produtos lácteos, geléia, geléia, carne, água enlatada, lanches, emulsificação de queijo e preservação de cítricos.
Grau farmacêutico: a BP de citrato de potássio pode ser usada como um excipiente farmacêutico em medicina para tratar a hipocalemia, deficiência de potássio, alcalinidade de urina e controle de pedras nos rins e ácido úrico.
Especificação:
Unid
Padrão
Descrição
Cristal incolor ou branco ou cristalino
Aparência da solução
Claro e incolor
Ensaio
99,0%-101,0%
Cloreto
≤ 50ppm
Metais pesados (como PB)
≤ 10ppm
Sódio
≤ 0,3%
Oxalatos
≤ 0,03%
Sulfatos
≤ 0,015%
Acidez ou alcalinidade
Teste de passes
Carbonização prontamente
Não é mais profundo que o padrão
Perda na secagem
4,0%-7,0%
Citrato de potássio
O citrato de potássio, CAS no.: 866-84-2, é um composto orgânico e um pó cristalino branco, é facilmente solúvel em água e glicerol, insolúvel em etanol e inodoro. O citrato de potássio é ácido e exibe uma reação ácida em solução aquosa e pode se decompor a temperaturas mais altas e liberar oxigênio. É relativamente estável no ar, mas pode absorver a umidade em ambientes úmidos.
Aplicações:
Grado em alimentos: Como aditivo alimentar, o citrato de potássio E332 possui as funções de conservante, tamponamento, quelante, estabilização, antioxidante, emulsificante, ajustando a acidez e suplementando sal de potássio. Pode ser usado em produtos lácteos, geléia, geléia, carne, água enlatada, lanches, emulsificação de queijo e preservação de cítricos.
Grau farmacêutico: a BP de citrato de potássio pode ser usada como um excipiente farmacêutico em medicina para tratar a hipocalemia, deficiência de potássio, alcalinidade de urina e controle de pedras nos rins e ácido úrico.
