Kaliumcitrat, CAS-nr.: 866-84-2, er en organisk forbindelse og et hvidt krystallinsk pulver, det er let opløseligt i vand og glycerol, uopløselig i ethanol og lugtfri. Kaliumcitrat er surt og udviser en sur reaktion i vandig opløsning og kan nedbrydes ved højere temperaturer og frigive ilt. Det er relativt stabilt i luften, men kan absorbere fugt i fugtige miljøer.
Ansøgninger:
Fødevarekvalitet: Som fødevaretilsætningsstof har kaliumcitrat E332 funktionerne af konserveringsmiddel, buffering, chelatering, stabilisering, antioxidant, emulgerende, justering af surhedsgrad og supplerende kaliumsalt. Det kan bruges i mejeriprodukter, gelé, marmelade, kød, dåse, snacks, emulgering af ost og konservering af citrus.
Farmaceutisk kvalitet: Kaliumcitrat BP kan bruges som farmaceutisk excipient i medicin til behandling af hypokalæmi, kaliummangel, alkaliserer urin og kontrol nyresten og urinsyre.
Specifikation:
Genstande
Standard
Beskrivelse
Farveløs eller hvid krystal eller krystallinsk
Optræden af opløsning
Klar og farveløs
Assay
99,0%-101,0%
Chlorid
≤ 50 ppm
Tungmetaller (som PB)
≤ 10 ppm
Natrium
≤ 0,3%
Oxalater
≤ 0,03%
Sulfater
≤ 0,015%
Surhed eller alkalinitet
Passes test
Let carbonisering
Ikke dybere end standard
Tab ved tørring
4,0%-7,0%
Kaliumcitrat
Kaliumcitrat, CAS-nr.: 866-84-2, er en organisk forbindelse og et hvidt krystallinsk pulver, det er let opløseligt i vand og glycerol, uopløselig i ethanol og lugtfri. Kaliumcitrat er surt og udviser en sur reaktion i vandig opløsning og kan nedbrydes ved højere temperaturer og frigive ilt. Det er relativt stabilt i luften, men kan absorbere fugt i fugtige miljøer.
Ansøgninger:
Fødevarekvalitet: Som fødevaretilsætningsstof har kaliumcitrat E332 funktionerne af konserveringsmiddel, buffering, chelatering, stabilisering, antioxidant, emulgerende, justering af surhedsgrad og supplerende kaliumsalt. Det kan bruges i mejeriprodukter, gelé, marmelade, kød, dåse, snacks, emulgering af ost og konservering af citrus.
Farmaceutisk kvalitet: Kaliumcitrat BP kan bruges som farmaceutisk excipient i medicin til behandling af hypokalæmi, kaliummangel, alkaliserer urin og kontrol nyresten og urinsyre.
