Kaliumcitrat, Cas nr: 866-84-2, är en organisk förening och ett vitt kristallint pulver, det är lätt lösligt i vatten och glycerol, olöslig i etanol och luktfri. Kaliumcitrat är surt och uppvisar en sur reaktion i vattenlösning och kan sönderdelas vid högre temperaturer och frigör syre. Det är relativt stabilt i luften, men kan ta upp fukt i fuktiga miljöer.
Applikationer:
Matklass: Som ett livsmedelsadditiv har kaliumcitrat E332 funktionerna för konserveringsmedel, buffring, kelatering, stabiliserande, antioxidant, emulgering, justering av surhet och kompletterande kaliumsalt. Det kan användas i mejeriprodukter, gelé, sylt, kött, konserverat vatten, snacks, emulgering av ost och bevarande av citrus.
Farmaceutisk kvalitet: Kaliumcitrat BP kan användas som ett farmaceutiskt hjälpande inom medicin för att behandla hypokalemi, kaliumbrist, alkalisera urin och kontroll njursten och urinsyra.
Specifikation:
Föremål
Standard
Beskrivning
Färglös eller vit kristall eller kristallin
Lösningens utseende
Tydlig och färglös
Analysera
99,0%-101,0%
Klorid
≤ 50 ppm
Tungmetaller (som PB)
≤ 10 ppm
Natrium
≤ 0,3%
Oxalater
≤ 0,03%
Sulfat
≤ 0,015%
Surhet eller alkalinitet
Klarar test
Lätt karbonisering
Inte djupare än standard
Torkningsförlust
4,0%-7,0%
Kaliumcitrat
Kaliumcitrat, Cas nr: 866-84-2, är en organisk förening och ett vitt kristallint pulver, det är lätt lösligt i vatten och glycerol, olöslig i etanol och luktfri. Kaliumcitrat är surt och uppvisar en sur reaktion i vattenlösning och kan sönderdelas vid högre temperaturer och frigör syre. Det är relativt stabilt i luften, men kan ta upp fukt i fuktiga miljöer.
Applikationer:
Matklass: Som ett livsmedelsadditiv har kaliumcitrat E332 funktionerna för konserveringsmedel, buffring, kelatering, stabiliserande, antioxidant, emulgering, justering av surhet och kompletterande kaliumsalt. Det kan användas i mejeriprodukter, gelé, sylt, kött, konserverat vatten, snacks, emulgering av ost och bevarande av citrus.
Farmaceutisk kvalitet: Kaliumcitrat BP kan användas som ett farmaceutiskt hjälpande inom medicin för att behandla hypokalemi, kaliumbrist, alkalisera urin och kontroll njursten och urinsyra.
