โพแทสเซียมซิเตรต
Potassium Citrate, CAS No.: 866-84-2, เป็นสารประกอบอินทรีย์และผงผลึกสีขาวมันละลายได้ง่ายในน้ำและกลีเซอรอลไม่ละลายในเอทานอลและไม่มีกลิ่น โพแทสเซียมซิเตรตเป็นกรดและแสดงปฏิกิริยาที่เป็นกรดในสารละลายน้ำและสามารถสลายตัวที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นและปล่อยออกซิเจน มันค่อนข้างคงที่ในอากาศ แต่อาจดูดซับความชื้นในสภาพแวดล้อมที่ชื้น
แอปพลิเคชัน:
เกรดอาหาร: ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งอาหารโพแทสเซียมซิเตรต E332 มีฟังก์ชั่นของสารกันบูด, บัฟเฟอร์, คีเลต, การรักษาเสถียรภาพ, สารต้านอนุมูลอิสระ, อิมัลซิไฟเออร์, การปรับความเป็นกรดและเกลือโพแทสเซียมเสริม มันสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นม, เยลลี่, แยม, เนื้อ, น้ำกระป๋อง, ของว่าง, อิมัลซิไฟเออร์ของชีสและการเก็บรักษาส้ม
เกรดเภสัชกรรม: โพแทสเซียมซิเตรต BP สามารถใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณยาในการแพทย์เพื่อรักษา hypokalemia, การขาดโพแทสเซียม, ปัสสาวะอัลคาไลซ์, และการควบคุมนิ่วในไตและกรดยูริค
ข้อมูลจำเพาะ:
| รายการ | มาตรฐาน |
| คำอธิบาย | ผลึกหรือผลึกสีขาวหรือสีขาว |
| ลักษณะของการแก้ปัญหา | ใสและไม่มีสี |
| การทดสอบ | 99.0%-101.0% |
| คลอไรด์ | ≤ 50ppm |
| โลหะหนัก (เป็น PB) | ≤ 10ppm |
| โซเดียม | ≤ 0.3% |
| ออกซัลเลต | ≤ 0.03% |
| ซัลเฟต | ≤ 0.015% |
| ความเป็นกรดหรือความเป็นด่าง | ผ่านการทดสอบ |
| คาร์บอน | ไม่ลึกกว่ามาตรฐาน |
| สูญเสียการอบแห้ง | 4.0%-7.0% |
