Калијум цитрат, бр.: 866-84-2, је органски спој и бели кристални прах, лако је растворљив у води и глицеролу, нерастворљив у етанолу и без мириса. Калијум цитрат је кисео и показује киселу реакцију у воденом раствору и може се разградити на вишим температурама и ослобађа кисеоник. То је релативно стабилно у ваздуху, али може апсорбирати влагу у влажним окружењима.
Апликације:
Оцена хране: Као адитив за храну, калијум цитрат Е332 има функције конзерванса, пуферирања, хелације, стабилизације, антиоксиданса, емулгирајућим, подешавајући киселост и допуњавајући калијум со. Може се користити у млечним производима, желема, џем, месо, конзервираној води, грицкалицама, емулгификовању сира и очување цитруса.
Фармацеутска оцена: Калијум цитрат БП може се користити као фармацеутски ексципијенс у медицини за лечење хипокалемије, недостатком калијума, алкализовати урин и контролу бубрежних камења и мокраћне киселине.
Спецификација:
Предмети
Стандардни
Опис
Безбојни или бели кристал или кристални
Изглед решења
Јасан и безбојан
Проводити
99,0% -101,0%
Хлорид
≤ 50 ппм
Тешки метали (као Пб)
≤ 10 ппм
Натријум
≤ 0,3%
Оксалати
≤ 0,03%
Сулфати
≤ 0,015%
Киселост или алкалност
Пролази тест
Лако карбонизација
Не дубље од стандардног
Губитак на сушењу
4,0% -7,0%
Калијум цитрат
Калијум цитрат, бр.: 866-84-2, је органски спој и бели кристални прах, лако је растворљив у води и глицеролу, нерастворљив у етанолу и без мириса. Калијум цитрат је кисео и показује киселу реакцију у воденом раствору и може се разградити на вишим температурама и ослобађа кисеоник. То је релативно стабилно у ваздуху, али може апсорбирати влагу у влажним окружењима.
Апликације:
Оцена хране: Као адитив за храну, калијум цитрат Е332 има функције конзерванса, пуферирања, хелације, стабилизације, антиоксиданса, емулгирајућим, подешавајући киселост и допуњавајући калијум со. Може се користити у млечним производима, желема, џем, месо, конзервираној води, грицкалицама, емулгификовању сира и очување цитруса.
Фармацеутска оцена: Калијум цитрат БП може се користити као фармацеутски ексципијенс у медицини за лечење хипокалемије, недостатком калијума, алкализовати урин и контролу бубрежних камења и мокраћне киселине.
