Cytran potasu, CAS nr: 866-84-2, jest związek organiczny i biały krystaliczny proszek, jest łatwo rozpuszczalny w wodzie i glicerolu, nierozpuszczalny w etanolu i bezwonny. Cytrynian potasu jest kwaśny i wykazuje kwaśną reakcję w roztworze wodnym i może rozkładać się w wyższych temperaturach i uwalniać tlen. Jest stosunkowo stabilny w powietrzu, ale może pochłaniać wilgoć w wilgotnych środowiskach.
Zastosowania:
Stopień spożywczy: jako dodatek pokarmowy cytrynian potasu E332 ma funkcje konserwujące, buforujące, chelatingowe, stabilizujące, przeciwutleniające, emulgowanie, dostosowanie kwasowości i uzupełnianie soli potasowej. Może być stosowany w produktach mlecznych, galaretce, dżemie, mięsie, wodzie w puszkach, przekąskach, emulgowaniu sera i zachowaniu cytrusów.
Stopień farmaceutyczny: Cytrynian potasu BP może być stosowany jako zarobka farmaceutyczna w medycynie w leczeniu hipokalemii, niedoboru potasu, alkalizowania moczu i kontroli kamieni nerkowych i kwasu moczowego.
Specyfikacja:
Rzeczy
Standard
Opis
Bezbarwny lub biały kryształ lub krystaliczny
Wygląd rozwiązania
Jasne i bezbarwne
Analiza
99,0%-101,0%
Chlorek
≤ 50ppm
Metale ciężkie (jako PB)
≤ 10ppm
Sód
≤ 0,3%
Szczawiany
≤ 0,03%
Siarczany
≤ 0,015%
Kwasowość lub zasadowość
Przekazuje test
Łatwo karbonizacja
Niezgłębiej niż standard
Strata na suszeniu
4,0%-7,0%
Cytrynian potasu
Cytran potasu, CAS nr: 866-84-2, jest związek organiczny i biały krystaliczny proszek, jest łatwo rozpuszczalny w wodzie i glicerolu, nierozpuszczalny w etanolu i bezwonny. Cytrynian potasu jest kwaśny i wykazuje kwaśną reakcję w roztworze wodnym i może rozkładać się w wyższych temperaturach i uwalniać tlen. Jest stosunkowo stabilny w powietrzu, ale może pochłaniać wilgoć w wilgotnych środowiskach.
Zastosowania:
Stopień spożywczy: jako dodatek pokarmowy cytrynian potasu E332 ma funkcje konserwujące, buforujące, chelatingowe, stabilizujące, przeciwutleniające, emulgowanie, dostosowanie kwasowości i uzupełnianie soli potasowej. Może być stosowany w produktach mlecznych, galaretce, dżemie, mięsie, wodzie w puszkach, przekąskach, emulgowaniu sera i zachowaniu cytrusów.
Stopień farmaceutyczny: Cytrynian potasu BP może być stosowany jako zarobka farmaceutyczna w medycynie w leczeniu hipokalemii, niedoboru potasu, alkalizowania moczu i kontroli kamieni nerkowych i kwasu moczowego.
