Kalijev citrat, Cas br.: 866-84-2, organski je spoj i bijeli kristalni prah, lako je topiv u vodi i glicerolu, netopljivo u etanolu i bez mirisa. Kalijev citrat je kiseli i pokazuje kiselu reakciju u vodenoj otopini i može se razgraditi na višim temperaturama i oslobađa kisik. U zraku je relativno stabilan, ali može apsorbirati vlagu u vlažnom okruženju.
Prijave:
Stupanj hrane: Kao aditiv za hranu, kalijev citrat E332 ima funkcije konzervansa, puferiranja, helacije, stabilizacije, antioksidansa, emulgiranja, podešavanja kiselosti i dopunjavanja kalijeve soli. Može se koristiti u mliječnim proizvodima, želeu, džemu, mesu, konzerviranoj vodi, grickalicama, emulgiranju sira i očuvanju citrusa.
Farmaceutski stupanj: Kalijev citrat BP može se koristiti kao farmaceutski ekscipient u medicini za liječenje hipokalemije, nedostatka kalija, alkaliziranog urina i kontrolnog bubrega i mokraćne kiseline.
Specifikacija:
Predmeti
Standard
Opis
Bezbojan ili bijeli kristal ili kristalno
Izgled otopine
Jasan i bezbojan
Ispitivanje
99,0%-101,0%
Klorid
≤ 50ppm
Teški metali (kao PB)
≤ 10ppm
Natrij
≤ 0,3%
Oksalati
≤ 0,03%
Sulfati
≤ 0,015%
Kiselost ili alkalnost
Prolazi test
Lako karbonizacija
Ne dublje od standarda
Gubitak od sušenja
4,0%-7,0%
Kalijev citrat
Kalijev citrat, Cas br.: 866-84-2, organski je spoj i bijeli kristalni prah, lako je topiv u vodi i glicerolu, netopljivo u etanolu i bez mirisa. Kalijev citrat je kiseli i pokazuje kiselu reakciju u vodenoj otopini i može se razgraditi na višim temperaturama i oslobađa kisik. U zraku je relativno stabilan, ali može apsorbirati vlagu u vlažnom okruženju.
Prijave:
Stupanj hrane: Kao aditiv za hranu, kalijev citrat E332 ima funkcije konzervansa, puferiranja, helacije, stabilizacije, antioksidansa, emulgiranja, podešavanja kiselosti i dopunjavanja kalijeve soli. Može se koristiti u mliječnim proizvodima, želeu, džemu, mesu, konzerviranoj vodi, grickalicama, emulgiranju sira i očuvanju citrusa.
Farmaceutski stupanj: Kalijev citrat BP može se koristiti kao farmaceutski ekscipient u medicini za liječenje hipokalemije, nedostatka kalija, alkaliziranog urina i kontrolnog bubrega i mokraćne kiseline.
