Citrát draselného, CAS č.: 866-84-2, je organická zlúčenina a biely kryštalický prášok, ktorý je ľahko rozpustný vo vode a glycerolu, nerozpustný v etanole a bez zápachu. Citrát draselný je kyslý a vykazuje kyslú reakciu vo vodnom roztoku a môže sa rozkladať pri vyšších teplotách a uvoľňovať kyslík. Je relatívne stabilný vo vzduchu, ale môže absorbovať vlhkosť vo vlhkých prostrediach.
Aplikácie:
Stupeň potravín: Ako potravinárska prísada má citrát draselný E332 funkcie konzervačného, tlmivého roztoku, chelátu, stabilizácie, antioxidantu, emulgácie, úpravy kyslosti a doplnku draselnej soli. Môže sa používať v mliečnych výrobkoch, želé, džemu, mäse, konzervy, občerstvení, emulgácii syra a zachovanie citrusov.
Farmaceutický stupeň: BP citrát draselného sa môže použiť ako farmaceutická pomocná látka v medicíne na liečbu hypokaliémie, nedostatku draslíka, alkalize moču a kontrolné obličkové kamene a kyselina močová.
Špecifikácia:
Predmety
Norma
Opis
Bezfarebný alebo biely kryštál alebo kryštalický
Vzhľad riešenia
Jasný a bezfarebný
Skúška
99,0%-101,0%
Chlorid
≤ 50:00
Ťažké kovy (ako PB)
≤ 22:00
Sodík
≤ 0,3%
Oxaláty
≤ 0,03%
Sulfáty
≤ 0,015%
Kyslosť alebo alkalita
Prejsť testom
Ľahko karhozizácia
Nie hlbšie ako štandard
Strata pri sušení
4,0%-7,0%
Citrát draselného
Citrát draselného, CAS č.: 866-84-2, je organická zlúčenina a biely kryštalický prášok, ktorý je ľahko rozpustný vo vode a glycerolu, nerozpustný v etanole a bez zápachu. Citrát draselný je kyslý a vykazuje kyslú reakciu vo vodnom roztoku a môže sa rozkladať pri vyšších teplotách a uvoľňovať kyslík. Je relatívne stabilný vo vzduchu, ale môže absorbovať vlhkosť vo vlhkých prostrediach.
Aplikácie:
Stupeň potravín: Ako potravinárska prísada má citrát draselný E332 funkcie konzervačného, tlmivého roztoku, chelátu, stabilizácie, antioxidantu, emulgácie, úpravy kyslosti a doplnku draselnej soli. Môže sa používať v mliečnych výrobkoch, želé, džemu, mäse, konzervy, občerstvení, emulgácii syra a zachovanie citrusov.
Farmaceutický stupeň: BP citrát draselného sa môže použiť ako farmaceutická pomocná látka v medicíne na liečbu hypokaliémie, nedostatku draslíka, alkalize moču a kontrolné obličkové kamene a kyselina močová.
