Kaliumcitrat, CAS-nr. Kaliumcitrat er surt og viser en sur reaksjon i vandig løsning og kan dekomponere ved høyere temperaturer og frigjøre oksygen. Den er relativt stabil i luften, men kan absorbere fuktighet i fuktige miljøer.
Applikasjoner:
Matkvalitet: Som et mattilsetningsstoff har kaliumcitrat E332 funksjonene til konserveringsmiddel, buffering, chelatering, stabilisering, antioksidant, emulgering, justering av surhet og supplerer kaliumsalt. Det kan brukes i meieriprodukter, gelé, syltetøy, kjøtt, hermetikk, snacks, emulgering av ost og bevaring av sitrus.
Farmasøytisk kvalitet: Kaliumcitrat BP kan brukes som farmasøytisk hjelpestoff i medisin for å behandle hypokalemia, kaliummangel, alkalisere urin og kontrollere nyrestein og urinsyre.
Spesifikasjon:
Gjenstander
Standard
Beskrivelse
Fargeløs eller hvit krystall eller krystallinsk
Utseende av løsning
Klar og fargeløs
Analyse
99,0%-101,0%
Klorid
≤ 50 ppm
Tungmetaller (som PB)
≤ 10 ppm
Natrium
≤ 0,3%
Oksalater
≤ 0,03%
Sulfater
≤ 0,015%
Surhet eller alkalinitet
Består test
Lett karbonisering
Ikke dypere enn standard
Tap på tørking
4,0%-7,0%
Kaliumcitrat
Kaliumcitrat, CAS-nr. Kaliumcitrat er surt og viser en sur reaksjon i vandig løsning og kan dekomponere ved høyere temperaturer og frigjøre oksygen. Den er relativt stabil i luften, men kan absorbere fuktighet i fuktige miljøer.
Applikasjoner:
Matkvalitet: Som et mattilsetningsstoff har kaliumcitrat E332 funksjonene til konserveringsmiddel, buffering, chelatering, stabilisering, antioksidant, emulgering, justering av surhet og supplerer kaliumsalt. Det kan brukes i meieriprodukter, gelé, syltetøy, kjøtt, hermetikk, snacks, emulgering av ost og bevaring av sitrus.
Farmasøytisk kvalitet: Kaliumcitrat BP kan brukes som farmasøytisk hjelpestoff i medisin for å behandle hypokalemia, kaliummangel, alkalisere urin og kontrollere nyrestein og urinsyre.
