Neotame on korkealaatuinen funktionaalinen makeutusaine, jota käytetään monissa sovelluksissa. Sillä on makea maku, samanlainen kuin aspartaami, ilman katkeruutta tai metallista jälkimakua.
Sitä käytetään yleisesti elintarviketeollisuudessa maun parantamiseksi. Tuote on saatavana sekä 1 kg: n että 25 kg: n paketeissa erilaisten tuotantotarpeiden tyydyttämiseksi.
Neotame on valkoinen jauhe, jonka puhtaus on 99%. Se on ihanteellinen makeutusaineiden luomiseen päivittäisissä makuissa, ruokamakuissa, teollisuusmakuissa ja hedelmämakuissa.
| Parametri | Arvo |
| CAS -nro | 165450-17-9 |
| Puhtaus | 99% |
| Käyttötarkoitukset | Päivittäinen maku, ruoan maku, teollisuusmaku, hedelmämaku |
| Molekyyli | C20H30N2O5 |
| Tyyppi | Synteettinen maku ja tuoksu |
| Väri | Valkoinen |
| Pakkaus | 1 kg ja 25 kg |
| Luokka | Elintarvikelaatu |
| Muodostaa | Jauhe |
| Säilyvyys | 2 vuotta |
| Esiintyminen | Valkoinen jauhe |
Neotame -makeutusaineen ominaisuudet elintarvikkeiden sovelluksiin:
Korkean puhtauden: neotamenin puhtaus on 99%, mikä varmistaa sovellusten johdonmukaisuuden ja laadun.
Korkea makeus: Se on 7 000 - 13 000 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi, joka tarjoaa voimakkaan makeuden minimaalisella käytöllä.
Vertailu aspartaamiin: neotame on 30–60 kertaa makeampi kuin aspartaami, mikä tekee siitä tehokkaamman makeutusaineena.
Ei jälkimaku: Siinä ei ole katkeraa tai metallista jälkimakuta, joka on yleensä liittynyt muihin makeutusaineisiin.
Monipuolinen käyttö: Ihanteellinen monille tuotteille, mukaan lukien ruoka, juomat.
Kulutuksen turvallinen: se ei vaikuta verensokeritasoon ja on hammasystävällinen, joten se sopii pienikaloreille tuotteille.
NeoTame -makeutusaineen edut elintarvikkeiden sovelluksissa:
Parempi vakaus: Neotamella on korkeampi lämpö- ja pH -stabiilisuus verrattuna aspartaamiin, mikä tekee siitä sopivan leivontaan.
Ei jälkimakua: Toisin kuin jotkut makeutusaineet, neotame ei jätä katkeraa tai metallista jälkimakua.
Turvallinen fenyyliketonurialle: neotama on turvallinen fenyyliketonuria (PKU) -henkilöille, mikä rajoittaa fenyylialaniinin saannin.
Pitkäaikainen makeus: Neotame-makeus kehittyy hitaammin ja kestää pidempään kuin sekä sakkaroosi että aspartaami.
Neotame -makeutusaineen sovellukset ruokaan
Juomat: Käytetään sekä hiilihapotettuissa että hiilihapoissa juomissa sileän, kestävän makeuden saavuttamiseksi.
Jamit, hyytelöt, meijeri: Ihanteellinen hillojen, hyytelöiden, maitotuotteiden, siirappien ja karkkien makeuttamiseen.
Leipomotuotteet ja jälkiruoat: Täydellinen leipomiseen, kakkuihin, evästeisiin ja muihin makeisiin herkkuihin, jotka tarjoavat jatkuvaa makeutta.
Jäädytetyt jälkiruoat: Käytetään yleisesti jäätelöä, vanukkaita, kakkuja ja muita jäädytettyjä jälkiruokia.
Säilykkeet hedelmät: Parantaa säilykkeiden ja muiden säilyneiden elintarvikkeiden makua.
UKK neotame -makeutusainetta ruokahemmille
Mikä on neoTAME?
Neotame on korkealaatuinen funktionaalinen makeutusaine, jota käytetään elintarvikkeissa. Se tunnetaan puhtaasta makeasta maustaan ilman katkeruutta tai metallista jälkimakua.
Mitkä ovat neotamen käytön edut?
Neotama on 7 000 - 13 000 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi. Siinä ei ole jälkimakuta, se on lämmönkaista ja se on turvallinen fenyyliketonuria (PKU) kärsiville ihmisille.
Missä neotamia voidaan käyttää?
NeoTAMe on ihanteellinen käytettäväksi hiilihapotettuissa ja hiilihapoissa olevissa juomissa, hilloissa, hyytelöissä, maitotuotteissa, leipomotuotteissa, jälkiruokia, jäätelöitä, purkitettuja hedelmiä ja paljon muuta.
Onko neotame turvallinen kulutukselle?
Kyllä, neotame on turvallinen kulutukselle, eikä se aiheuta verensokerin vaihtelua tai hampaiden rappeutumista. Se on turvallista myös PKU -potilaille.
Kuinka neotame vertaa muihin makeutusaineita?
Neotame on 30–60 kertaa makeampi kuin aspartaami ja paljon makeampi kuin sakkaroosi, ja sen on pidempi makeus ja hitaampi.
