Acesulfame -kalium
Acesulfame-kalium tunnetaan nimellä AK-sokeri, Acesulfame K, Acesulfame-K. Se on orgaaninen synteettinen suola, jonka maku on samanlainen kuin sokeri. Acesulfame K on valkoinen kiteinen jauhe. CAS NO. : 55589-62-3
Sovellukset:
Acesulfame-kalium on ei-ravitsemainen makeutusaine, joka voidaan sekoittaa muiden makeutusaineiden kanssa, etenkin yhdistettynä aspartaamiin ja natriumsyklamaattiin. Acesulfame K ei osallistu kehon aineenvaihduntaan eikä tarjoa energiaa. Sillä on korkea makeus, mutta erittäin halpa hinta verrattuna muihin makeutusaineita.
Acesulfame K: ta voidaan käyttää laajasti erilaisissa elintarvikkeissa, kuten juomissa, suolakurkkuissa, jäätelössä, leivonnaisissa, hilloissa ja ikenissä.
Erikunta:
| Kohteet | Standardi |
| Liukoisuus veteen | Vapaasti liukoinen |
| Liukoisuus etanoliin | Liukeneva |
| Ultravioletti -absorptio | 227 ± 2nm |
| Testi kalium | Positiivinen |
| Sademääräkoe | Keltainen sakka |
| Määrityssisältö | 99,0 ～ 101,0% |
| Kuivumisen menetys (105 ℃, 2h) | ≤1% |
| Orgaaniset epäpuhtaudet | ≤20 μg/g |
| Epäpuhtaus a | ≤0,125% |
| Epäpuhtaus B | ≤20 mg/kg |
| Fluori | ≤3 mg/kg |
| Raskasmetallit | ≤5 mg/kg |
| Arseeni | ≤3 mg/kg |
| Johtaa | ≤1 mg/kg |
| Seleeni | ≤10 mg/kg |
| PH (1 100: sta liuoksesta) | 5,5-7,5 |
| Hiukkaskoko | 30-100Mesh |
