Neotame es un edulcorante funcional de alta calidad utilizado en una variedad de aplicaciones. Tiene un sabor dulce, similar al aspartamo, sin amargura ni regusto metálico.
Se usa comúnmente en las industrias alimentarias para mejorar el sabor. El producto está disponible en paquetes de 1 kg y 25 kg para satisfacer diferentes necesidades de producción.
Neotame es un polvo blanco con una pureza del 99%. Es ideal para crear edulcorantes en sabores diarios, sabores de alimentos, sabores industriales y sabores de frutas.
| Parámetro | Valor |
| CAS No. | 165450-17-9 |
| Pureza | 99% |
| Usos | Sabor diario, sabor a alimentos, sabor industrial, sabor a frutas |
| Fórmula molecular | C20H30N2O5 |
| Tipo | Sabor sintético y fragancia |
| Color | Blanco |
| Embalaje | 1 kg y 25 kg |
| Calificación | Neotame de grado alimenticio |
| Forma | Polvo |
| Duración | 2 años |
| Apariencia | Polvo blanco |
Características del edulcorante Neotame para aplicaciones de alimentos:
Alta pureza: Neotame tiene una pureza del 99%, asegurando la consistencia y la calidad en las aplicaciones.
Alta dulzura: es de 7,000 a 13,000 veces más dulce que la sacarosa, que ofrece una potente dulzura con un uso mínimo.
Comparación con el aspartamo: Neotame es de 30 a 60 veces más dulce que el aspartamo, lo que lo hace más eficiente como edulcorante.
Sin regusto: no tiene el regusto amargo o metálico comúnmente asociado con otros edulcorantes.
Uso versátil: ideal para una variedad de productos, incluidos alimentos, bebidas.
Seguro para el consumo: no afecta los niveles de azúcar en la sangre y es amigable con los dientes, lo que lo hace adecuado para productos bajos en calorías.
Ventajas del edulcorante Neotame para aplicaciones de alimentos:
Mejor estabilidad: Neotame tiene una mayor estabilidad de calor y pH en comparación con el aspartamo, lo que lo hace adecuado para hornear.
Sin regusto: a diferencia de algunos edulcorantes, Neotame no deja ningún regusto amargo o metálico.
Seguro para la fenilcetonuria: Neotame es seguro para las personas con fenilcetonuria (PKU), una condición que restringe la ingesta de fenilalanina.
Dulzura duradera: la dulzura de Neotame se desarrolla más lentamente y dura más que la sacarosa y el aspartamo.
Aplicaciones del edulcorante Neotame para la comida
Bebidas: se usa en bebidas carbonatadas y no carbonatadas para una dulzura suave y duradera.
Jams, jaleas, lácteos: ideal para jalas endulzantes, jaleas, productos lácteos, jarabes y dulces.
Productos y postres horneados: perfecto para hornear, pasteles, galletas y otros dulces, ofreciendo dulzura constante.
Postres congelados: comúnmente usados en helados, pudines, pasteles y otros postres congelados.
Frutas enlatadas: mejora el sabor de las frutas enlatadas y otros alimentos conservados.
Preguntas frecuentes para edulcorantes neotame para aplicaciones de alimentos
¿Qué es Neotame?
Neotame es un edulcorante funcional de alta calidad utilizado en productos alimenticios. Es conocido por su sabor dulce puro sin amargura o regusto metálico.
¿Cuáles son los beneficios de usar Neotame?
Neotame es de 7,000 a 13,000 veces más dulce que la sacarosa. No tiene regusto, es estable y es seguro para las personas con fenilcetonuria (PKU).
¿Dónde se puede usar Neotame?
Neotame es ideal para su uso en bebidas carbonatadas y no carbonatadas, mermeladas, jaleas, productos lácteos, productos horneados, postres, helados, frutas enlatadas y más.
¿Es seguro Neotame para el consumo?
Sí, Neotame es seguro para el consumo y no causa fluctuaciones de azúcar en la sangre o caries. También es seguro para las personas con PKU.
¿Cómo se compara Neotame con otros edulcorantes?
Neotame es de 30 a 60 veces más dulce que el aspartamo y mucho más dulce que la sacarosa, con una dulzura más larga y un inicio más lento.
