Neotame is een functionele zoetstof van hoge kwaliteit die in verschillende toepassingen wordt gebruikt. Het heeft een zoete smaak, vergelijkbaar met aspartaam, zonder bitterheid of metalen nasmaak.
Het wordt vaak gebruikt in de voedselindustrie om de smaak te verbeteren. Het product is beschikbaar in zowel 1 kg- als 25kg -pakketten om aan verschillende productiebehoeften te voldoen.
Neotame is een wit poeder met een zuiverheid van 99%. Het is ideaal voor het creëren van zoetstoffen in dagelijkse smaken, voedselsmaken, industriële smaken en fruitsmaken.
| Parameter | Waarde |
| CAS Nr. | 165450-17-9 |
| Zuiverheid | 99% |
| Gebruik | Dagelijkse smaak, voedselsmaak, industriële smaak, fruitsmaak |
| Moleculaire formule | C20H30N2O5 |
| Type | Synthetische smaak en geur |
| Kleur | Wit |
| Verpakking | 1 kg en 25 kg |
| Cijfer | Voedingskwaliteit neotame |
| Formulier | Poeder |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Verschijning | Wit poeder |
Kenmerken van neotame -zoetstof voor voedseltoepassingen:
Hoge zuiverheid: Neotame heeft een zuiverheid van 99%, wat zorgt voor consistentie en kwaliteit in toepassingen.
Hoge zoetheid: het is 7.000 tot 13.000 keer zoeter dan sucrose en biedt krachtige zoetheid met minimaal gebruik.
Vergelijking met aspartaam: Neotame is 30 tot 60 keer zoeter dan aspartaam, waardoor het efficiënter is als zoetstof.
Geen nasmaak: het heeft niet de bittere of metalen nasmaak die gewoonlijk wordt geassocieerd met andere zoetstoffen.
Veelzijdig gebruik: ideaal voor verschillende producten, waaronder voedsel, dranken.
Veilig voor consumptie: het heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel en is tandvriendelijk, waardoor het geschikt is voor caloriearme producten.
Voordelen van neotame -zoetstof voor voedseltoepassingen:
Betere stabiliteit: Neotame heeft een hogere hitte en pH -stabiliteit in vergelijking met aspartaam, waardoor het geschikt is voor bakken.
Geen nasmaak: in tegenstelling tot sommige zoetstoffen laat Neotame geen bittere of metalen nasmaak achter.
Veilig voor fenylketonurie: neotame is veilig voor mensen met fenylketonurie (PKU), een aandoening die de inname van fenylalanine beperkt.
Langdurige zoetheid: de zoetheid van Neotame ontwikkelt zich langzamer en duurt langer dan zowel sucrose als aspartaam.
Toepassingen van neotame -zoetstof voor eten
Dranken: gebruikt in zowel koolzuurhoudende als niet-koolzuurhoudende dranken voor een soepele, duurzame zoetheid.
Jams, Jellies, Dairy: ideaal voor het zoeten van jam, gelei, zuivelproducten, siropen en snoepjes.
Gebakken goederen en desserts: perfect voor bakken, cakes, koekjes en andere zoete lekkernijen, die consistente zoetheid bieden.
Bevroren desserts: vaak gebruikt in ijs, puddingen, cakes en andere bevroren desserts.
Ingeblikte vruchten: verbetert de smaak van ingeblikt fruit en andere bewaarde voedselproducten.
FAQ's voor neotame -zoetstof voor voedseltoepassingen
Wat is neotame?
Neotame is een functionele zoetstof van hoge kwaliteit die wordt gebruikt in voedselproducten. Het staat bekend om zijn pure zoete smaak zonder enige bitterheid of metalen nasmaak.
Wat zijn de voordelen van het gebruik van neotame?
Neotame is 7.000 tot 13.000 keer zoeter dan sucrose. Het heeft geen nasmaak, is hitte-stabiel en is veilig voor mensen met fenylketonurie (PKU).
Waar kan neotame worden gebruikt?
Neotame is ideaal voor gebruik in koolzuurhoudende en niet-koolzuurhoudende dranken, jam, gelei, zuivelproducten, gebakken producten, desserts, ijsjes, ingeblikt fruit en meer.
Is neotame veilig voor consumptie?
Ja, neotame is veilig voor consumptie en veroorzaakt geen bloedsuikerschommelingen of tandbederf. Het is ook veilig voor personen met PKU.
Hoe verhoudt neotame zich tot andere zoetstoffen?
Neotame is 30 tot 60 keer zoeter dan aspartaam en veel zoeter dan sucrose, met een langdurige zoetheid en langzamer begin.
