Neotame er et funktionelt sødestof af høj kvalitet, der bruges i forskellige applikationer. Det har en sød smag, der ligner aspartam, uden bitterhed eller metallisk eftersmag.
Det bruges ofte i fødevareindustrier til at forbedre smagen. Produktet fås i både 1 kg og 25 kg pakker for at imødekomme forskellige produktionsbehov.
Neotame er et hvidt pulver med en renhed på 99%. Det er ideelt til at skabe sødestoffer i daglige smag, madsmag, industrielle smag og frugtsmag.
| Parameter | Værdi |
| CAS Nej. | 165450-17-9 |
| Renhed | 99% |
| Anvendelser | Daglig smag, madsmag, industriel smag, frugtsmag |
| Molekylær formel | C20H30N2O5 |
| Type | Syntetisk smag og duft |
| Farve | Hvid |
| Emballage | 1 kg og 25 kg |
| Grad | Madgrad Neotame |
| Form | Pulver |
| Holdbarhed | 2 år |
| Udseende | Hvidt pulver |
Funktioner af neotame sødestof til madapplikationer:
Høj renhed: Neotame har en renhed på 99%, hvilket sikrer konsistens og kvalitet i applikationer.
Høj sødme: Det er 7.000 til 13.000 gange sødere end saccharose, der tilbyder kraftig sødme med minimal brug.
Sammenligning med aspartam: Neotame er 30 til 60 gange sødere end aspartam, hvilket gør det mere effektivt som et sødestof.
Ingen eftersmag: Den har ikke den bitre eller metalliske eftersmag, der ofte er forbundet med andre sødestoffer.
Alsidig brug: Ideel til forskellige produkter, herunder mad, drikkevarer.
Sikker til forbrug: Det påvirker ikke blodsukkerniveauet og er tandvenlig, hvilket gør det velegnet til produkter med lavt kalorieindhold.
Fordele ved neotame sødestof til madapplikationer:
Bedre stabilitet: Neotame har højere varme og pH -stabilitet sammenlignet med aspartam, hvilket gør det velegnet til bagning.
Ingen eftersmag: I modsætning til nogle sødestoffer efterlader Neotame ikke nogen bitter eller metallisk eftersmag.
Safe for phenylketonuria: Neotame er sikkert for mennesker med phenylketonuri (PKU), en tilstand, der begrænser indtagelse af phenylalanin.
Langvarig sødme: Neotames sødme udvikler sig langsommere og varer længere end både saccharose og aspartam.
Anvendelser af neotame sødestof til mad
Drikkevarer: Brugt i både kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige drikkevarer til en glat, varig sødme.
Jams, gelé, mejeri: ideel til sødning af syltetøj, gelé, mejeriprodukter, sirupper og slik.
Bakkede varer og desserter: Perfekt til bagning, kager, cookies og andre søde godbidder, der tilbyder konsekvent sødme.
Frosne desserter: ofte brugt i is, buddinger, kager og andre frosne desserter.
Dåsefrugter: Forbedrer smagen af dåsefrugter og andre konserverede fødevarer.
Ofte stillede spørgsmål til neotame sødestof til madapplikationer
Hvad er Neotame?
Neotame er et funktionelt sødestof af høj kvalitet, der bruges i fødevarer. Det er kendt for sin rene søde smag uden nogen bitterhed eller metallisk eftersmag.
Hvad er fordelene ved at bruge neotame?
Neotame er 7.000 til 13.000 gange sødere end Sucrose. Det har ingen eftersmag, er varmestabil og er sikker for mennesker med phenylketonuria (PKU).
Hvor kan neotame bruges?
Neotame er ideel til brug i kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige drikkevarer, syltetøj, gelé, mejeriprodukter, bagt varer, desserter, is, dåsefrugter og mere.
Er Neotame sikkert til forbrug?
Ja, neotame er sikkert til forbrug og forårsager ikke blodsukkersvingninger eller tandfald. Det er også sikkert for personer med PKU.
Hvordan sammenlignes neotame med andre sødestoffer?
Neotame er 30 til 60 gange sødere end aspartam og meget sødere end saccharose med en længerevarende sødme og langsommere indtræden.
