Acesulfame kalium
Acesulfame kalium er kendt som AK Sugar, Acesulfame K, Acesulfame-K. Det er et organisk syntetisk salt med en smag, der ligner sukker. Acesulfame K er hvidt krystallinsk pulver. Cas nr. : 55589-62-3
Ansøgninger:
Acesulfame-kalium er et ikke-ernæringsmæssigt sødestof, der kan blandes med andre sødestoffer, især når de kombineres med aspartam og natriumcyclamat. Acesulfame K deltager ikke i kropsmetabolisme eller giver energi. Det har høj sødme, men meget billig pris sammenlignet med andre sødestoffer.
Acesulfame K kan bruges i vid udstrækning i forskellige fødevarer såsom drikkevarer, pickles, is, kager, syltetøj og tandkød.
Specifikation:
| Genstande | Standard |
| Opløselighed i vand | Frit opløselig |
| Opløselighed i ethanol | Let opløselig |
| Ultraviolet absorption | 227 ± 2nm |
| Test for kalium | Positiv |
| Nedbørstest | Gul bundfald |
| Assayindhold | 99,0 ～ 101,0% |
| Tab ved tørring (105 ℃, 2H) | ≤1% |
| Organiske urenheder | ≤20μg/g |
| Urenhed a | ≤0,125% |
| Urenhed b | ≤20 mg/kg |
| Fluor | ≤3 mg/kg |
| Tungmetaller | ≤5 mg/kg |
| Arsen | ≤3 mg/kg |
| Føre | ≤1 mg/kg |
| Selen | ≤10 mg/kg |
| PH (1 i 100 opløsning) | 5.5-7.5 |
| Partikelstørrelse | 30-100mesh |
