กรดซิตริก
กรดซิตริกมีสองประเภท: กรดซิตริกแอนไฮโดรรัสและกรดซิตริก monohydrate หมายเลข CAS ของกรดซิตริกไม่มี 77-92-9 มันเป็นคริสตัลโปร่งแสงหรือผงละเอียดสีขาวที่มีรสเปรี้ยวแข็งแรง
แอปพลิเคชัน:
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม: สารเติมแต่งอาหารกรดซิตริกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นตัวแทนเปรี้ยวตัวควบคุมความเป็นกรดสารปรุงแต่งสารกันสารกันบูดและสารกันบูด กรดซิตริก anhydrous ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะตัวแทนเปรี้ยวในการผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้กระป๋องลูกอมแจมและเยลลี่ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เปรี้ยวและอร่อย
อุตสาหกรรมอาหารสัตว์: กรดซิตริกแอนไฮโดรรัสใช้ในอาหารของลูกสุกรหย่านมต้น มันสามารถปรับค่า pH ของอาหารที่เปิดใช้งาน pepsinogen ที่ไม่ได้ใช้งานเป็น pepsin ที่ใช้งานอยู่ให้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการย่อยอาหารและการดูดซึมของสารอาหาร
อุตสาหกรรมอื่น ๆ : กรดซิตริกไม่มีบทบาทบางอย่างในด้านการแพทย์เคมีและอุตสาหกรรมอื่น ๆ โซเดียมซิเตรตที่ไม่มีน้ำสามารถใช้เป็นสารถ่ายเลือดได้ กรดซิตริกที่ปราศจากน้ำสามารถใช้ทำฟิล์มสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารและผงซักฟอกที่ปราศจากมลพิษ
ข้อมูลจำเพาะ：
| รายการ | มาตรฐาน |
| รูปร่าง | คริสตัลไม่มีสีหรือสีขาว |
| การระบุตัวตน | สอดคล้องกับการทดสอบขีด จำกัด |
| ความชัดเจนและสีของการแก้ปัญหา | การทดสอบผ่าน |
| ความบริสุทธิ์ | 99.5 ~ 101.0% |
| ความชื้น | ≤1.0% |
| เถ้าซัลเฟต | ≤0.05% |
| ซัลเฟต | ≤150ppm |
| กรดออกซาลิก | ≤100ppm |
| โลหะหนัก | ≤5ppm |
| สารคาร์บอน | การทดสอบผ่าน |
| เอนโดท็อกซินแบคทีเรีย | ≤0.5iu/mg |
| อลูมิเนียม | ≤0.2ppm |
| ตะกั่ว | ≤0.5ppm |
| สารหนู | ≤1ppm |
| ปรอท | ≤1ppm |
