PGE (polyglycerol estery mastných kyselin)
Polyglycerol estery mastných kyselin, také známý jako emulgátor E475 a emulgátory PGE jsou sloučeniny vytvořené z glycerolu a mastných kyselin. PGE má dobrou stabilitu a není snadné ji rozložit za podmínek vysoké teploty a světla. CAS Ne. je 67784-82-1.
Aplikace:
Nejrozšířenějším poli polyglycerol esterů mastných kyselin (PGE) je potravinářský průmysl. Mezi jeho hlavní funkce patří emulgace, nastavení viskozity, nastavení krystalizace, zlepšení kvality a antibakteriální. AUCO PGE lze použít v nápojích kyseliny mléčné, zmrzliny, chleba, koláče, sušenky, čokolády a masa.
Emulgátory PGE jsou bezpečné pro lidské tělo a lze je přidat do detergentů. I když existují zbytky, nezpůsobí újmu. Estery mastných kyselin polyglycerolu mohou být také přidány do čisticích prostředků na obličej, mýdla, sprchové gely, šampony, rtěnky atd. Má funkce emulgace, stabilizace a hydrataci.
Při zpracování plastu a gumy má emulgátor E475 odolnost proti teplu a lze jej použít jako změkčovadlo, mazivo, antistatické činidlo a anti-zamlčené činidlo.
Specifikace:
| Položky | Norma |
| Vzhled | Forma korálků |
| Hodnota kyseliny, mgkoh/g | ≤ 5.0 |
| Hodnota sponifikace, mgkoh/g | 50-200 |
| Hodnota jódu | ≤ 3,0 |
| Bod tání, ℃ | 53.0-58.0 |
| Vlhkost, % | ≤ 2,0 |
| AS, PPM | ≤ 3,0 |
| PB, PPM | ≤ 2,0 |
| HG, PPM | ≤1,0 |
| CD, PPM | ≤1,0 |
