Sójová lecitin je žlutá viskózní látka oddělená od rafinačního procesu sójového oleje. Jeho CAS ne. IS: 8002-43-5. Je to důležitý vedlejší produkt v ropném průmyslu. Sójový lecitin je rozpustný v organických rozpouštědlech, jako jsou mastné kyseliny, částečně rozpustný v ethanolu, zcela nerozpustný v acetonu a methylacetátu a nerozpustný ve vodě.
Aplikace:
Pole potravin: sušenky, čokoláda, pekárna, cukrovinky, ledový kužel, oplatka atd.
Pole krmiva: hospodářská zvířata, drůbež a vodní látky:
Pole odvětví: barva, tisk, magnetický, kůže, chemická, výbušná
Specifikace:
Vzhled
Žlutá až hnědá průsvitná, viskózní kapalina
Zápach
Malá chuť fazole
Chuť
Malá chuť fazole
Nerozpustný v acetonu
≥ 60%
Hodnota peroxidu, mmol/kg
≤ 5
Vlhkost
≤ 1,0%
Hodnota kyseliny, mg koh /g
≤ 28
Barva, Gardner 5%
10-11
Viskozita 25 ℃
8000-10000 CPS
Ether nerozpustný
≤0,3%
Toluen/hexane nerozpustný
≤0,3%
Těžký kov jako fe
Není zjištěno
Těžký kov jako PB
Není zjištěno
Celkový počet desek
100 CFU/G max
Počet koliformních
10 MPN/G Max
E coli (CFU/G)
Není zjištěno
Salmonlia
Není zjištěno
Staphylococcus aureus
Není zjištěno
Sójový lecitin
Sójová lecitin je žlutá viskózní látka oddělená od rafinačního procesu sójového oleje. Jeho CAS ne. IS: 8002-43-5. Je to důležitý vedlejší produkt v ropném průmyslu. Sójový lecitin je rozpustný v organických rozpouštědlech, jako jsou mastné kyseliny, částečně rozpustný v ethanolu, zcela nerozpustný v acetonu a methylacetátu a nerozpustný ve vodě.
Aplikace:
Pole potravin: sušenky, čokoláda, pekárna, cukrovinky, ledový kužel, oplatka atd.
Pole krmiva: hospodářská zvířata, drůbež a vodní látky:
Pole odvětví: barva, tisk, magnetický, kůže, chemická, výbušná
