PGE (polyglycerol estery mastných kyselín)
Estery polyglycerolu mastných kyselín, známe tiež ako emulgátor E475 a emulgátory PGE, sú zlúčeniny tvorené z glycerolu a mastných kyselín. PGE má dobrú stabilitu a nie je ľahké sa rozložiť za podmienok vysokej teploty a svetla. Cas č. je 67784-82-1.
Aplikácie:
Najčastejšie používaným poľom polyglycerolových esterov mastných kyselín (PGE) je potravinársky priemysel. Medzi jej hlavné funkcie patrí emulgácia, úprava viskozity, úprava kryštalizácie, zlepšenie kvality a antibakteriálne. Auco PGE sa môže používať v nápojoch kyseliny mliečna, zmrzliny, chleba, koláčov, sušienok, čokolády a mäsových výrobkov.
Emulgátory PGE sú bezpečné pre ľudské telo a môžu sa pridať do detergentov. Aj keď existujú zvyšky, nespôsobia škodu. Estery mastných kyselín polyglycerolu sa môžu pridať aj do čistiacich prostriedkov na tvár, mydlá, sprchové gély, šampóny, rúžky atď. Má funkcie emulgácie, stabilizácie a zvlhčovania.
V plastickom a gumovom spracovaní má emulgátor E475 tepelný odpor a môže sa použiť ako plastifikátor, mazivo, antistatické činidlo a anti-húževnaté činidlo.
Špecifikácia:
| Predmety | Norma |
| Vzhľad | Korálka |
| Kyslá hodnota, mgkoh/g | ≤5,0 |
| Hodnota sponifikácie, mgkoh/g | 50-200 |
| Jódová hodnota | ≤ 3,0 |
| Bod topenia, ℃ | 53.0-58.0 |
| Vlhkosť, % | ≤2,0 |
| AS, ppm | ≤ 3,0 |
| PB, PPM | ≤2,0 |
| Hg, ppm | ≤1.0 |
| CD, PPM | ≤1.0 |
